這樣一種民間點心，不知大家是否見過，又是否品嚐過。形似藕節，枝枝七十三孔，酥脆芬芳，香甜可口。
丫山藕糖
藕糖，蕪湖市南陵縣特產，歷史悠久，傳聞早在宋代就有熬製的配方，距今也有一千多年的歷史。民間有傳言，藕糖的製作方法是由濟公和尚點化而成，讓藕糖的形成增添了濃厚的歷史色彩。
丫山藕糖
千年的歷史延續，依然堅持手工製作，保持最初的味道，整個製作過程辛苦而甜蜜著。
藕糖製作過程主要有五道工序：泡米、煮飯、放入適量麥芽，然後將冷水加入煮好的飯裡攪成稀粥狀再蓋鍋燜透，待米飯成糖狀後，濾出糖水再熬，並不斷用鍋鏟翻攪，直至糖成白色膠狀
藕糖製作過程
整個加工過程都是手工操作，難度大，技術高，動作要求特別嫻熟，加工人員都是需要經過長期實踐才能練就一手好本事的。用一鍋將糖拉成帶狀，不斷合攏然後再拉，經過九拽十八拉，如此反覆，可使糖內氣孔多達73個
藕糖製作過程
將糖的長支條掐斷為長約三、四寸的短條後裝入竹篩
藕糖製作過程
燻熱後再用炒熟脫殼的白芝麻滾動拌勻，藕糖出爐
藕糖製作過程
藕糖製作過程
73孔的丫山藕糖
丫山藕糖
南陵特產丫山藕糖
吃時，切勿心急，一定要將整根藕糖含在嘴裡，慢慢咀嚼，享受它的香甜，吃完無窮回味！看完這些，你們是否有種想吃的衝動呀！
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