澳大利亞作為新世界紅酒國家裡的後起之秀，以其濃郁、清新的果香征服了全世界紅酒愛好者的味蕾，而如果要提到澳洲紅酒的 "頭把交椅"，那就非奔富酒莊的旗艦與奢華系列的"葛蘭許"莫屬了，這款酒不僅在2001年入選了南澳大利亞的文化遺產名錄，1955年份的葛蘭許還入選了WS評出的20世紀最偉大的十二款酒之一，同時葛蘭許還是澳洲蘭頓分級的最頂級至尊級別酒款，這麼多榮譽加身，稱葛蘭許為澳洲"酒王"應該不會有人反對吧！

接下來就由小編一起帶領廣大酒友們去領略一下葛蘭許的"前世今生"。

酒莊歷史

和"拉菲""木桐"這種有著幾百年歷史積澱的酒莊相比，奔富酒莊的歷史到今年為止才170餘年，奔富酒莊建立者克里斯托夫•羅森•奔富是一位來自英國的醫生，於1844年和妻子移民到澳大利亞南澳的阿德萊德，並且買下了南澳的瑪格爾莊園，也就是在這一年，奔富酒莊正式建立。

當時奔富醫生買下葡萄園也並非是為了釀酒飲用，他在英國時讀的是醫藥學科，在當時的環境下他和所以的醫生一樣，就是有一個堅定而執著的信念，研究葡萄酒的藥用價值。隨著他的釀酒技術越來越好，奔富醫生釀的酒不但受到患者的喜愛，很多沒得病的人也喜歡到他行醫的小石屋購酒，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，翻譯成中文為"農莊"之意，這也是後來大名鼎鼎的葛蘭許的由來！

奔富醫生在1870年去世，去世後酒莊交由他的妻子瑪麗主管直到1896年去世。瑪麗去世後酒莊由她的子女繼續經營直到二戰開始，在這一時期，奔富酒莊幾乎壟斷了整個澳大利亞葡萄酒市場，產業達到最高峰。二十世紀20年代，奔富酒莊正式採用"Penfolds"作為自己的商標。

"酒王"的釀酒師原來是一位信差

提到葛蘭許的締造者和奔富的首任首席釀酒師麥克斯·舒伯特是分不開的，在1931年，年僅16歲的麥克斯·舒伯特以信差的身份加入了Penfolds奔富酒莊，經過了17年的努力，在1948年，33歲的麥克斯成為了奔富的首任首席釀酒師。

二戰結束後的後期，葡萄酒市場發生了巨大的改變，隨著戰後新移民定居澳大利亞，對葡萄酒市場也出現了不同的需求。1950年後期，舒伯特被派往法國和西班牙研究雪利酒的釀造方法，如果沒有這次出行可能也就不會有葛蘭許的誕生，一趟波爾多之旅卻改變了他對優質葡萄酒的看法，他夢寐以求能夠釀造出屬於他自己的"獨特又持久"的葡萄酒。

"酒王"的成名之路

麥克斯·舒伯特回到阿德萊德後，為了及時釀製1950年份的葡萄酒，他開始著手尋找合適的"原材料"。舒伯特將澳大利亞傳統工藝、在波爾多獲取的新思路以及Penfolds奔富精準的葡萄酒開發釀造技術相結合。1951年，舒伯特完成了他首次試驗性葛蘭許葡萄酒的釀製。

1957年，在悉尼的一次品鑑活動上，麥克斯·舒伯特被要求向高層管理人員、受邀的葡萄酒名流以及董事會成員的私人朋友展示其釀造成果。但另他感到驚訝的是，試驗性葛蘭許的風味並不受人待見，舒伯特也因此被命令停止該項目。為了不讓葛蘭許的未來埋葬在另一個釀酒師的手中，舒伯特不得不將釀製葛蘭許的工作轉移到了"地下"。

20世紀的後半期，麥克斯一邊進行著酒莊的正常工作，一邊在秘密的釀製葛蘭許，並將"57"、"58"和"59"這三個年份的葛蘭許藏在酒窖深處。經過麥克斯的不懈努力，最終奔富董事會同意了重啟葛蘭許的生產，正好趕上了1960年份的葡萄酒。自此，葛蘭許獲得了國際的認可並被授予獎項，其中包括被《葡萄酒觀察家》評為"年度葡萄酒"的1990年份葛蘭許。

今天，作為世界上最知名葡萄酒之一，葛蘭許的聲譽更是與日俱增。 2001年是其誕生的50週年，就在這一年，葛蘭許被列為了南澳大利亞文化遺產。世界上最具影響力的兩家葡萄酒雜誌給予了2008年份葛蘭許100分的完美評分。麥克斯·舒伯特的卓越遠見在奔富新一代釀酒師的努力下不斷被壯大。

奔富酒莊的"貼心服務"——換塞診所

為了防止由於滲漏或低含量而導致葡萄酒的進一步惡化，所有15年或以上酒齡的Penfolds奔富葡萄酒均可享受免費的換塞服務，自1991年創立以來，四大洲超過十三萬瓶的葡萄酒被帶到診所，由奔富的釀酒師進行檢查，在診所，顧客可以與釀酒團隊面對面交談，換塞診所允許葡萄酒愛好者按照要求打開或目測檢查他們的葡萄酒，評估質量，填瓶，認證和重新密封珍貴酒瓶。但是診所服務每兩年在世界各地的特定城市開展，家裡有老年份奔富酒的酒友可以到奔富的官網諮詢瞭解一下！

葛蘭許就給大家介紹到這裡，如果喜歡我的朋友該點讚的點贊、該轉發的準發，想要了解那個酒莊的酒也可以留言給我，點贊最多的下次就為大家介紹！