颖食营养
你好，作为内分泌科医生很高兴回答你的问题。糖尿病人主食选择非常重要，它是血糖控制好坏的基础。而杂粮豆饭是一个不错的选择，它既可以保证每天热量是摄入，又能减缓血糖的波动。为什么呢？我们目前的主食主要是米面及其加工的产品。为了更好的控制血糖我建议大家选择全谷类主食。全谷指谷类中含有谷皮，谷皮含有丰富的不可溶性膳食纤维、维生素B族、维生素E和一些矿物质。它是谷粒的最外层。中层是胚乳，含有丰富的淀粉，是为植物胚芽来提供能量的物质，含有人体所需的微量元素、矿物质等。最小的是胚芽，内部发芽，长出新的植物种子，含有维生素和矿物质。全谷类既提供碳水化合物又能补充膳食纤维和维生素、矿物质，营养更全面，同时能延缓淀粉的消化和吸收。如果在米饭中再加入杂粮和豆类，比如土豆、红薯、玉米、小米、红豆、黄豆、芸豆、绿豆等，变成杂粮豆谷饭。不仅使营养更加均衡，增加纤维含量、降低了食物的升糖指数，延缓血糖的吸收，有助于血糖的控制，特别是餐后血糖的控制。
协和内分泌周颋医生
首先来讲，不是【降血糖】，而是【控制血糖】。杂粮杂豆的本质仍是碳水化合物，它不是药，没有降血糖的功能。
杂粮豆米饭对于控制血糖是有好处的，但这是在纯理想化的情况下。而现实中，不是所有的杂粮都有效，有些豆类也不适合多吃，更因人而异。
相对来讲，杂粮的饱腹感比细粮更好些，如果能正确进食粗杂粮杂豆，就饱腹感这方面来说，就可以相应地控制高血糖患者对食物的摄入，所以说，这对控制血糖有利。
但是，以上已经说了，杂粮杂豆的本质，仍然是碳水化合物，虽然比细粮含有更高的膳食纤维，但并不像很多人以为的那样【热量低】。
杂粮杂豆与细粮相比，其中的淀粉和热量的差异并不很大。不论是杂粮还是细粮，都没什么区别，大约都在70%-80%之间。豆类的话，有些杂豆稍微好一点，能降低到60%，但也仅此而已。
对于高血糖患者来说，他需要控制的是摄食的综合热量，也就是说，不论食用哪一种粮食，其实摄入的碳水化合物的量是没有太大差异的。况且，像黏小米、大黄米、糯玉米之类的杂粮，餐后血糖反应都是非常高的，甚至可能高过细粮。
另外还有一些“伪杂粮”的情况。也就是杂粮和细粮掺在一起的食品，有的是为了口感，有的是为了健康，但其实杂粮含量都很小，也就没什么用。
再有，就是某些豆类，并不适合常吃。很多豆类的热量其实是相当高的，比如红豆、绿豆，它们仍是摄食综合热量的阻碍。
控制血糖，不是吃杂粮杂豆就足够的。细粮换成杂粮，其实等于换汤不换药。对于高血糖人群来说，更需要的是优质高蛋白以及蔬菜，如果把杂粮杂豆换成各种蔬菜，那才是真正的改变。
就我个人的意见，并不赞成高血糖患者刻意去吃杂粮杂豆。一来是因为热量问题，二来，杂粮杂豆对消化系统的负担实在不小，包括煮粥，粥未必养胃，还会抑制淀粉酶的分泌，这是很多人忽略的事情。
高血糖患者一般体质都比较差，再给消化系统增加这么大的压力，并且，很多杂粮和豆类其实是有一定药性的，这在体内形成的冲突，弊大于利。
所以，靠杂粮杂豆控制血糖，其实是一种比较“理想化”的情况，而现实中，多半患者吃杂粮杂豆的坏处多于好处，紧盯着这一条，实在没什么意义。
其实，杂粮杂豆控制血糖，目前还停留在理论层面上。我非常能够理解患者们病急乱投医，但这事儿就像很多人都喊“见鬼了”一样，说是那么说，却没人真的见过。
说是吃杂粮杂豆能控制血糖，也都是听闻传言，或是某些人的心理作用。现实中，尤其是放在自己身上，真的靠吃杂粮把血糖降下来的，百中无一。
降血糖，需要的是全面控制饮食，并不是吃些杂粮就能成功的。
纯钧LHGR
吃杂粮豆米饭是可以助降血糖的！
因为家里有糖尿病人，所以从前两年开始，我们就开始把各类豆子与米饭一起蒸煮来吃了。我认为控制血糖，还是要从饮食入手。一日三餐的饮食搭配，会逐渐让血糖回归正常。但是有些人会发现，当我们吃了杂粮之后，血糖还是难以控制，到底是哪出了问题？
我觉得主要原因可分为3点：
1.选择不对
现在是玉米收获的季节，像黏玉米之类的得到了更多人的喜爱。这种杂粮，它的含糖量是绝不逊色于大米饭的，甚至更高。比如我，最近一直在跟肥肉做抗争，每天晚上啃两黏玉米，坚持了3天，上称一看不仅没瘦还胖了。
2.数量过多
如果你认为反正米饭里含豆量比较高，就能多吃两碗，那真是大错特错了。正确的配比应该是一样的杂粮代替一样大米，因为杂粮的饱腹感更强，营养价值也更高，可以在你减量的时候减少饥饿，避免发生进食过多而产生的血糖升高。它并不是多多益善的，不要嘴馋抱侥幸心理哦。
3.料理不当
八宝粥算是咱们国人比较爱吃的东西了，它不仅色彩鲜艳，香味四溢，豆子的绵软口感真的是征服了一大堆人！但是我们普遍的吃法都会放糖啊蜂蜜啊之类的有助调味。可能不放糖就有种吃不下去的感觉。但不管你是放少量的还是加红枣提味的，那在一定程度上也都增加了糖量的摄入。
如果你想要降低血糖，那就严格按照上面的方法去做！多花点心思在家人的健康上，让我们从吃杂粮豆饭开始！【友情提示：豆子硬度高，如想与大米同时蒸煮，应提前泡发】
别叫我溜溜
为什么不先去搜索下血糖是如何降解？
血糖的降解过程需要经过多少个身体肌体器官和功能来完成程序？
为什么要降解和不降解的连带副作用？
这些自己去搜寻下会深刻很多，最大帮助自己认识自己的保养维护。机理上不是，单单血糖值降低了身体健康就好了。
吃杂粮豆米饭可能可以算是个人餐饮保养维护的其中一种方法，而人体运行需要摄取多样化的食物中原材料的元素，来滋养细胞和带来能量。器官大家都是协同运行的。因此，不可以太偏或太单一的饮食。
这种饮食和降血糖是两回事，而又有牵连和影响。并不赞同视为治疗方法。这样吃，相对肉多素少的饮食有个平衡作用，并且可以摄取到杂粮类特有的元素，调节改善身体。意念上最好不要神化这些食物，只是实际生活操作中很多时我们就缺少那一部分或摄取不足。
还是要回到根据自己身体健康状况的饮食适应，均衡饮食，对个别食物视自己情况嚼情增减。
积极合理和配合治疗，特别饮食和生活规律要配合治疗，不要形成这边治疗，那边不良生活操作而减分，影响治疗和维护的效果。
醇享本草坊
杂粮豆米饭相对要比单一白米饭含糖量要低。黄豆，黑豆、绿豆、红小豆、小麦、荞麦、燕麦、薏仁米、糙米、玉米，对健康人群，和患有慢性疾病患者，经常食用粗粮，豆类，使身体健康是非常受益。因为，这些东西含各种膳食纤维，维生素、B族、镁、锌、钙、硒、卵磷脂、和多不饱合脂肪酸。每个人身体的需求，都来自这些食物中，缺一不可。否则，相反体内缺乏就会使身体处在亚健康状态。例举一例:红小豆所含的镁能帮助胰岛素代谢血糖，而维生素B1，B2则可帮助葡萄糖转变能量。红小豆中水溶性的膳食纤维可延缓饭后血中葡萄糖的吸收，有利于糖尿病患者控制病情。绿豆不但营养价值极高，其降低血压功效也是极其显著。同时和镁一起维持心脏机能。绿豆还可以降低胆固醇，安定神经，强健心血管，预防动脉粥样硬化，清热解毒，抗肿瘤。黑豆:不仅营养丰富，黑豆中所含胰蛋酶和胰凝乳蛋白酶等物质能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，提高胰岛素功能，缓解糖尿病症状，黑豆的血糖生成指数也很低，是低糖的健康食品。另外还可以降低血压，调解血脂。总之粗粮，豆类，益处多多，就不一一做介绍了。经常食用豆类会对每个人起到健康作用！我的解答对每个人都是受益非浅。请享用！
孙艺洋2
杂粮和正常米饭最大的差别在于外面的那层外壳，有了外层的保护，吸收率就会比较低。
之前的血糖为什么那么容易升高，因为吃下去的食物两下就消化完了，例如面条、肠粉、粥都很容易吸收。你想想，杂粮豆米饭的口感是不是相对硬一点？
同时，要降低血糖还有一个很简单的办法，那就是做各种消耗能量的活动，除了运动，重新学一次高中的所有课本也是很不错的方法哦~
要想身体好，还是浅食八分饱~
浅食猫
只要不是太随意的吃，基本杜绝甜食适当吃些水果就行，关键还得靠药物控制，不听信各种误人性命的专家或是祖传，在三甲以上大医院内分泌专家的指导下坚持科学施药，实时监控餐前餐后，调整用药可保证基本无虞，现在质量优异的降糖药和胰岛素都能很好地控制血糖和并发症，导致糖尿病发生的原因还在研究中，长期控制血糖和并发症目前中医还不行，只有西医在不断推出新特药 ，我以母亲二十多年的糖尿病治疗史佐证，切勿以身试庸医误己性命，祝所有患者健康！
无皮西瓜1
谢谢悟空的邀请。对于糖尿病患者来说，西医的控制治疗是值得反思的，他提出的世界性的金标准治疗方案是不正确，害了患者。食杂粮豆粉饭或其他有多少人在遵医嘱，可是有多少患者到后来，结果是可怕的。
