薏仁子
百香果，学名西番莲，因其果汁可散发出番石榴、菠萝、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，所以又被称为“百香果”。百香果香郁酸甜，富含多种营养成分，被称为水果中的维C之王，是一种集美味与营养于一身的水果。
近年来，人们食用百香果越来越多，但很多人食用百香果只食果肉，果皮都是丢弃的，但实际上，百香果的皮也是可以食用的。
百香果皮中也含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素，营养价值不比果肉低。
1、百香果皮有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等作用，而且对减轻哮喘、化痰止咳也有一定的疗效。
2、百香果皮有活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳增强免疫力等作用。
3、百香果皮含有花色苷类色素，能清除体内的自由基，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜。
4、百香果皮可以用来提取作为食品加工的优良稳定剂和增稠剂的果胶，这种果胶口感优良具有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压人群食用。
不过，百香果的皮比较硬，不易消化，而且口感上也不是很好，所以这个食用并不是直接连皮带果肉一起吃。一般都是用来煲汤，泡茶或入药，通过高温成分释放出百香果皮的营养成分，食用后再由人体进行吸收。
这里介绍一种简单易行的百香果皮食用方法，以后在食用百香果后，可以将果皮也利用起来。
百香果皮茶
吃完百香果肉后，果皮清洗干净，剪成小块，放入炖锅里，加入适量水，盖上盖子煮至沸腾后转小火再炖半小时左右即可。如想口感更好，可以放入适量冰糖。
也可以直接放入茶壶中，边煮边喝。
常喝百香果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒。
陌上花开且缓归
百香果近年来是比较火的一种水果，各种吃法风靡一时。百香果原产巴西，因果实汇集了芒果，菠萝，香蕉等多种水果的香味，故名百香果。百香果，主要吃它里面的果汁，可以取出果汁，放凉白开，冲点蜂蜜水喝，煮酒也很喜欢吃，喜欢直接吃😃😃😃，酸甜可口，就是里面果汁太少了，要吃过瘾必须堆一堆果壳才满足。果壳也是个好东西，不要浪费了，教几个果壳化腐朽为神奇的方法。
（煮酒在果园里拍的百香果花）
百香果皮比较硬，不适合直接食用，可以用来入药或者煲汤泡茶，做成果脯，能排毒养颜，清除体内的自由基，还具有消炎止痛，提神醒酒，消除疲劳，活血强身的作用，也能达到降脂降压，滋阴补肾等保健作用。
（没成熟的百香果）
百香果壳糖水，把百香果壳清洗干净，切成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖，适量凉白开，盖上盖子，放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开，转小火慢炖两个小时左右即可。有消炎止咳的作用。
百香果皮果脯。果壳洗干净，刮去表皮薄层，切成丝，放到锅里焯水。加入冰糖和少量的水，大火炒至冰糖融化，水分烧开，取出洗锅再炒。
第二次炒用中火，用筷子搅拌，不停的翻炒，并把抱团的丝尽量挑松散，看到果皮较通透，且没那么大湿气，取出洗锅。进行第三次炒制，小火上锅重复之前的动作，不停的翻炒，至果皮上面覆盖一层糖粉。诱人的果脯就制成了，可以装瓶子里保存哦。
果皮也可以晒干，拿来泡茶。或者煲汤的时候放进去。需要通过高温将百香果皮的营养成分析出来。
这么好的东东，下次不要扔掉了哦。
