如果說豆汁兒是北京人的，老鼠仔是廣東人的，那可能大家都沒有什麼意見。而如果說火鍋是四川人民的，那麼全國甚至全世界的人民都會憤然起義。因為火鍋幾乎完美的口感，讓世界各地的吃貨們都愛不釋手。火鍋固然是美味有治癒的，然而在吃火鍋的依舊有一些禁忌。在吃火鍋的四大禁忌中，前三條我都忍了，唯獨最後一條實在無法忍受。
吃火鍋禁忌一，忌吃動物內臟，很多吃貨朋友們會在吃火鍋的時候煮上一些動物的心臟，肝臟以及肺部器官等內臟。誠然這些部位很鮮美，但是內臟本身存在著有害物質多於動物其他部位，因而我們儘量少吃。吃火鍋禁忌二，忌吃太快。火鍋裡面的湯汁隨時都處於沸騰的狀態，國內溫度極高。如果將食物撈出來就急急忙忙吃進嘴裡的話，很容易燙傷口腔表皮組織。
所以我們在吃火鍋的時候切記不可太過著急，把菜撈上來的時候應先晾一晾然後再吃。吃火鍋禁忌三，忌喝湯汁。大部分火鍋店是用火鍋底料加秘製湯汁混合製作的，其口感的絕妙之處就在於鍋底。事實上，那些老店的鍋底是熬上了很多年後才能有的味道，在美味的背後卻隱藏著許多有害物質。經過長年熬製的鍋底往往含有大量的亞硝酸鹽，這對人體健康來說是極不利的。所以我們在吃火鍋的時候，即使湯汁在美味，也不要因貪圖美味而去喝。
吃火鍋禁忌四，忌辣。這一條禁忌或許對很多人來說都是無法忍受甚至是殘忍的，畢竟火鍋受歡迎的原因之一就是在滿滿的一鍋辣椒的刺激中讓人們欲罷不能的。但是吃的太辣會造成許多問題，比如上火，長痘，便秘甚至拉肚子。所以我們在吃火鍋的時候要量力而行，實在想吃辣的話可以點一個鴛鴦鍋。儘管以上幾條禁忌都比較讓人掃興，但是為了我們的身體健康，我們最好還是謹遵其言。畢竟只有身體越好，吃東西才香。
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