如果说豆汁儿是北京人的，老鼠仔是广东人的，那可能大家都没有什么意见。而如果说火锅是四川人民的，那么全国甚至全世界的人民都会愤然起义。因为火锅几乎完美的口感，让世界各地的吃货们都爱不释手。火锅固然是美味有治愈的，然而在吃火锅的依旧有一些禁忌。在吃火锅的四大禁忌中，前三条我都忍了，唯独最后一条实在无法忍受。
吃火锅禁忌一，忌吃动物内脏，很多吃货朋友们会在吃火锅的时候煮上一些动物的心脏，肝脏以及肺部器官等内脏。诚然这些部位很鲜美，但是内脏本身存在着有害物质多于动物其他部位，因而我们尽量少吃。吃火锅禁忌二，忌吃太快。火锅里面的汤汁随时都处于沸腾的状态，国内温度极高。如果将食物捞出来就急急忙忙吃进嘴里的话，很容易烫伤口腔表皮组织。
所以我们在吃火锅的时候切记不可太过着急，把菜捞上来的时候应先晾一晾然后再吃。吃火锅禁忌三，忌喝汤汁。大部分火锅店是用火锅底料加秘制汤汁混合制作的，其口感的绝妙之处就在于锅底。事实上，那些老店的锅底是熬上了很多年后才能有的味道，在美味的背后却隐藏着许多有害物质。经过长年熬制的锅底往往含有大量的亚硝酸盐，这对人体健康来说是极不利的。所以我们在吃火锅的时候，即使汤汁在美味，也不要因贪图美味而去喝。
吃火锅禁忌四，忌辣。这一条禁忌或许对很多人来说都是无法忍受甚至是残忍的，毕竟火锅受欢迎的原因之一就是在满满的一锅辣椒的刺激中让人们欲罢不能的。但是吃的太辣会造成许多问题，比如上火，长痘，便秘甚至拉肚子。所以我们在吃火锅的时候要量力而行，实在想吃辣的话可以点一个鸳鸯锅。尽管以上几条禁忌都比较让人扫兴，但是为了我们的身体健康，我们最好还是谨遵其言。毕竟只有身体越好，吃东西才香。
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