在冬季去吃一頓火鍋，那簡直是享受，靠窗而坐，點一份紅湯火鍋，約上三兩好友，一起把話嘮家常，吃火鍋有什麼好處呢！
四大好處 (Four advantages)
禦寒暖胃
在南方，冬季沒有暖氣,要麼穿的像個皮球，要麼就靠抖，雖然沒有暖氣，總有一個時刻，大家可以短暫忘記寒冷，那便是大家擠坐在一起吃著熱氣騰騰的火鍋，一片沾著油碟的毛肚，一口瞬間暖意十足。在心靈上得到了一點點慰藉。
營養吸收多
很多食物在通過烹調之後大量的營養都會流失，而吃火鍋，營養損失少，放入鍋中的食物，營養素幾乎可以完全的吃進去。
任性吃
烹調的食物都是店家準備好的，可是火鍋不一樣，除開鍋底是店家準備好的，油碟都是根據自己的口味喜好，自行搭配。而且火鍋的鍋底選擇性很多，紅湯、清湯、鴛鴦，想吃什麼鍋底點什麼鍋底。
更放心
冬季氣溫低，更保證食物的新鮮度，而且因為是熟食，也不容易傷胃傷身。
四大禁忌 (Four taboos)
1、吃的時間太長
有的人，一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦。這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
2、吃得太燙
太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止燙傷。
3、不掌握好火候
吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分；倘若煮的時間不夠，又容易引起消化道疾病。
4、吃得太辣、太麻
太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
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