有些人你總會牽掛，就在心裡的某個地方，時不時有意無意觸碰，酸甜苦辣的箇中滋味，終於以莞爾一笑與之揮別。有些美食，吃過了，再也不會忘記，它藏在你的舌尖上，藏在你舌根下，一股香味一張圖片，甚至聽到有人提起出這樣美食的地名，接下來下意識地咽口水，那味道都能在你口腔裡徘徊好久好久。
比如昨晚說到小吃，眾多小吃就會在眼前輪番播放:油墩，套腸，辣腳，麥芽塌餅，青團，老虎豆，海棠糕，綠豆糕，詒糖，綠豆湯……今天一早，空著肚子趕緊動手自己做一道綠豆糕來解解饞！
在炎熱的早晨，來兩塊自己親手製做的綠豆糕。綿綿軟軟、入口即化、清涼舒心，真的非常愜意。夏天適合多吃一些綠豆製品。中醫認為：綠豆性味甘寒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏之功效。
綠豆是生活中常見的一種食材，俗話說綠豆甘草解毒湯，所以綠豆具有良好的解毒功效。除此之外，綠豆有豐富的營養成分，是經濟實惠的食材之一。
入夏以後，大街小巷到處都是綠豆糕的身影。真是欺負我們這些吃貨，想想那綠豆糕咬一口，入口即化的場景，恨不得風捲殘雲。今天，我們就在家做綠豆糕，配上可愛的模具，絲毫不輸網紅店裡賣的！
原料:綠豆麵250克，綿白糖100克，水25克，糖桂花1湯匙，山楂糕150克。
1將綠豆麵置於案板上，中間開窩，放入綿白糖。把水倒在白糖上面，用手把白糖搓化。綠豆麵向中間合攏混合均勻，用手搓散。
2.把搓好的綠豆麵過篩，放入容器中，靜置五分鐘，加糖桂花攪拌均勻。然後將山楂糕切成一釐米的方塊備用。
3.月餅模具中先放入少許綠豆麵，再放入一塊山楂糕，然後用綠豆麵填滿模具，月餅模具口向上，用一個平板覆蓋，稍微壓一下。把模具倒扣在案板上壓實，去掉模具即成綠豆糕生坯。
4.將綠豆糕生坯放入已鋪好溼布的鍋中，大火燒開，蒸15-20分鐘即可。
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