今天逛超市,看見綠豆糕了
可是想吃,卻不想買
吃起來太乾,太噎,太難下嚥
還是自己買點綠豆在家做吧,
香甜,軟糯,冰冰涼涼......
吃的那個舒坦。
準備:綠豆,砂糖,奶粉,黃油
做法:
1、綠豆泡一晚上之後,清洗乾淨,搓去皮【或者直接買脫皮綠豆】
2、把脫皮綠豆倒入一個大小合適的盆子裡,倒入水剛剛沒過豆子就可以了。
3、上鍋加水,放入有綠豆的盆子,蒸30分鐘,直到豆子開花,變軟。
4、把蒸熟的豆子,趁熱用勺子碾碎,然後過篩,變成豆泥
5、上炒鍋,放入黃油,小火加熱,直至融化,再加入砂糖,拌勻,倒入篩好的豆泥,炒一會兒,邊炒邊放入奶粉,直至炒到豆泥能抱成團,轉中火,再炒一會,即可。
6、用平鏟把炒好的豆泥,分成兩份,一份盛出備用,另一份加入抹茶粉【青汁也行】,顏色的深淺自己說了算哦【加多了顏色就會深】,攪拌直到顏色均勻,即可盛出。
7、做好的豆泥,用模具壓制成型,放入盒子裡,蓋上蓋子,置於冰箱冷藏起來。想吃的時候就可以隨意拿出來吃嘍。
愛心小貼士
1、綠豆泡的時間一定要長些
2、豆子一定是蒸的
3、炒制的時候,不要把各種料一下子都倒入鍋裡
4、顏色也隨意搭配哦
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