作為一條年產量30多萬噸的水產養殖品種，斑點叉尾鮰是近年來養殖戶熱捧的養殖品種之一。由於供求關係的變化，2017年斑點叉尾鮰價格出現較大下滑，特別是2017年下半年，價格跌至4-5元/斤的成本價。目前，這條魚的價格逐漸回暖 最高10.5元/斤！叉尾鮰價格全線上漲！這裡接連關停14家養殖場，後市還要漲！（←點擊藍色字體查看），卻有少部分養殖戶為了降低成本，投餵來路不明，未經無害化處理、存在抗生素殘留風險的冰凍雞腸，給斑點叉尾鮰產業埋下了一個重磅的定時炸彈。儘管媒體多次報道，行業協會也發出倡議，河南中牟、滎陽等地使用雞腸投餵斑點叉尾鮰的情況愈演愈烈，絲毫沒有收斂的跡象。
河南投餵雞腸風氣盛行
據資料顯示，斑點叉尾鮰屬於國外引進的品種，湖北省水產科學研究所於1984年將其從美國引進到國內，並對其進行科學研究。1987年斑點叉尾鮰人工繁殖取得成功，1988年後進行全國推廣。經過30多年產、學、研多方的協力推廣下，目前已發展到我國大部分省份，如四川、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、河南和廣東等地區均有大面積養殖斑點叉尾鮰。
河南正是全國斑點叉尾鮰的主要產區之一。據瞭解，2016年全國斑點叉尾鮰30多萬噸的產量中，河南佔了14%。河南原本是鯉魚養殖大省，高峰期鯉魚年產量高達30萬噸。2012年前後年鯉魚行情不好，價格低迷，不少養殖戶開始轉養叉尾鮰，由於叉尾鮰產量高、病害少、利潤高，養殖斑點叉尾鮰的群體變得越來越大。
據當地從業多年的行業人士介紹，一開始投餵雞腸只有零零星星的幾個養殖戶，但後來隨著斑點叉尾鮰養殖群體的增加、信息傳遞效率加快，用投餵雞腸的養殖戶變得越來越多，有經銷商看到商機，也加入到銷售雞腸的大軍當中。在經銷商們的推波助瀾下，投餵雞腸的養殖戶逐年增加。據該名業內人士估計，2018年在河南中牟、滎陽等地的養殖區域，超過80%斑點叉尾鮰養殖戶都有投餵雞腸。
目前雞腸已經成為一條成熟的產業鏈，養殖戶只要打一個電話，經銷商就能把雞腸送到塘頭。每天早晨6點多，在當地魚塘邊上，都能看到一輛輛小貨車穿梭其中，一個司機搭配一到兩個搬運工人，他們把車開到指定的魚塘，把一塊塊冰凍雞腸扔到魚塘邊的鐵皮製做成的滑道上，養殖戶站在貨車旁邊核算雞腸的塊數，雞腸順著滑道掉落到魚塘中，漂浮在水中……
不到一分時間，雞腸的腥臭味立刻吸引周邊的斑點叉尾鮰，它們爭搶水面上為數不多的冰凍雞腸，一條條雞腸被斑點叉尾鮰用口撕咬，場面觸目驚心。由於長期投餵，滑道上散發著一股難聞的惡臭，而養殖戶對此早已習以為常。
雞腸成本低，屢禁不止
雞腸這麼不衛生，有惡臭味，還影響水質，為什麼還有養殖戶熱衷於投餵雞腸呢？“單價便宜、魚大得快、不影響流通。”一位業內人士向《農財寶典》道出投餵雞腸屢禁不止的原因。在幾年前，冰凍雞腸價格只需要0.3-0.4元/斤，餌料係數在4.0左右，折算成飼料成本為1.2-1.4元/斤，而用配合飼料，以粗蛋白含量≥35%沉水料為例，售價為5000多元/噸，摺合約2.5元/斤，餌料係數在1.5-2.0左右，飼料成本為3.75-5元/斤。如今，隨著雞腸需求的增加，價格也漲至0.8-0.9元/斤。儘管漲價後的雞腸性價比沒有以前那麼高，但養殖戶已經形成使用習慣。有養殖大戶甚至打算自建冰庫，在價格雞腸價格低時，大量購買雞腸存放，慢慢使用。
養殖戶一味想著降低成本，並沒有意識到投餵未經處理的雞腸殘留大量雞糞，會對水體的汙染，對魚增加病害的風險，以及存在的食品安全的隱患。目前飼料法並沒有明文規定不允許使用動物內臟，《中華人民共和國動物防疫法》第十七條規定，從事動物飼養、屠宰、經營、隔離、運輸以及動物產品生產、經營、加工、貯藏等活動的單位和個人，應當依照本法和國務院獸醫主管部門的規定，做好免疫、消毒等動物疫病預防工作。顯然，目前大部分用作餵魚的雞腸並沒有做免疫、消毒等無害化處理。
華中農業大學陳昌福教授在此前接受《農財寶典》採訪時指出雞腸如果不經消毒，不經處理，容易敗壞水質，容易引起魚的病害，對於其他混養的品種也有一定的影響。更為嚴重的是，養雞的過程中通常會用到抗生素，雞腸裡殘留的細菌很可能攜帶有抗藥因子，而抗藥因子是可以相互傳導的。這些細菌在水體中傳播，也會導致魚病越來越難治，對水產藥品的研發也將帶來嚴重困難。
投餵雞腸成產業定時炸彈
針對少部分養殖戶投餵雞腸的現象，2017年6月21日中國水產流通與加工協會鯰魚產業分會發出《鯰魚（鮰魚）規範生產與經營的倡議書》 雞腸餵魚或被列入黑名單！中國水產流加協會倡議：不投餵、不採購、不流通（←點擊藍色字體查看），呼籲全行業高度重視、防微杜漸，不能將不宜投餵的家禽內臟直接用於生產。並倡議加強行業自律、強化自我約束，“不投餵、不採購、不流通”家禽內臟等不宜投入品及其所養殖的水產品。
目前，國內斑點叉尾鮰的內銷市場佔產量90%左右，這小部分投餵雞腸的斑點叉尾鮰夾雜其中最終流通到餐館的飯桌上。倘若行業不自律，這小部分的斑點叉尾鮰將禍害整個斑點叉尾鮰產業，甚至是整個鯰魚產業。倘若行業人士不自律，斑點叉尾鮰將會像革鬍子鯰魚一樣，臭名遠揚。
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