有人说：“盒马只在一二线城市开，我只要进军三四线城市就可以了。”这话说的可不对哦，且不说永辉已遍布全国，就算盒马也已有计划降维布局，还有京东7FRESH、苏宁的苏鲜生精品超市等。
巨头商超遍地开花，做好攻略，也许才能出奇制胜，避让可不是长久之计。
盒马&永辉，都在哪开店
01,盒马鲜生
2018年以来，盒马加快向内陆省会城市下沉，成都的两家门店以及武汉、西安的首店都是今年开业的。目前盒马的门店数量已达59家，扩展到了13个城市。
从盒马的扩张路径来看，它在选址上也和传统精品超市抢占中心商业区的路子有所不同。
以北京为例， 10 家门店中，半数以上都位于四环以外，包括盒马在北京的首店十里堡店。最远的门店，亦庄世纪店和亦庄经开店，位于大兴区，在五环以外，两家店相距仅 3 公里。
有报道称，盒马在选址上会通过淘宝、支付宝的用户分布进行大数据筛选，通常选址在大型社区周边，附近楼盘价格偏高，居民消费水平偏中上。如十里堡店周边3公里配送范围的几个小区房价在4.7到7.6万之间，在北京处于中上水平。
亦庄两家店的选址则是处于场地的物业基础，城乡世纪广场占地15万平米，拥有超过3000个停车位，盒马在这里的门店也因此超过9000平米。当然，想要围攻京东在亦庄的7FRESH可能也是盒马选址亦庄的原因之一。
盒马CEO侯毅在解释成都选址时，曾表示“计划三公里一家，多多益善.......成都要么不来，要来就要重金投入，不惜一切代价把企业品牌做起来。”
02，永辉
从永辉官网数据来看，永辉超市已在全国247个城市/区/县建店，店铺总数已达629家，如算上已签约待开业的已达838家，这速度算是零售行业里高速扩张的典范了。且在永辉的开店计划里，2020年前要新开Bravo店135家、超级物种100家及1000家永辉生活店。
对标盒马鲜生的永辉超级物种已经在全国落地46家门店，其中27家为去年开业，19家为今年新开。据悉，今年超级物种将开出100家门店，如此看来，其下半年的开店速度会有所加快。
超级物种门店城市分布情况
永辉超级物种的选择以城市CBD为主，从城市分布来看，有避开盒马的感觉。
盒马鲜生VS永辉超级物种
超级物种与盒马鲜生间战略相持的格局正在形成。从以下4方面对两者进行比较PK：
01，整体布局
从整体布局上来看，二者都在门店中增加了中高端餐饮的堂食比重，主打性价比较高的加工、半加工进口食材。加上与精品超市相似的常规商品结构，并分别通过永辉生活APP、盒马APP向线上引流，可谓目标一致。
02，单店盈利能力
对比单店盈利能力，盒马鲜生金桥店日均销售可达52万，超级物种温泉店目前可以做到日均20万的销售业绩，初步看来似乎盒马鲜生略胜一筹。值得注意的是，盒马鲜生金桥店的门店面积有4500平方米，是超级物种温泉店的9倍。
03，线上销售占比
从线上销售占比来看，盒马鲜生日均线上订单在4000单左右，占比可达33%，明显高于超级物种10%的线上销售。
也就是说，盒马鲜生在改变消费者购物习惯，推广“线下体验、线上消费”的消费新模式等环节，比超级物种跑的更快。
盒马鲜生这部分的优势应该来源于它的业务中台数据能力以及运营能力，线上线下充分融合无界，给销售网络充分赋能。
04，供应链
从供应链角度来看，超级物种与永辉共享供应链，免去了自建物流、仓储的压力，但在覆盖最后一公里的配送终端上，却因为社区合伙人团队尚未搭建完成，使得配送范围局限极大，目前只有店员负责配送。
而盒马鲜生已经做出了覆盖周边三公里，半小时内即可送达的配送体系。
曾经有比喻说：如果将盒马鲜生比作独行侠，那么超级物种更像是永辉集团军中的一个小分队。一个人可能跑的更快，一队人则可能走的更远。
但从今年3月的盒马助力大润发升级百家门店数字化来看，阿里已经不打算让盒马继续做独行侠了，盒马将平台化，以标杆形式拉动阿里投资的其它商超。阿里的业务中台能力对盒马赋能远超永辉自身。
给商超的新零售支招
邻居老王说：我、家门口的乐购10年了都没有任何改变，如果不是买鱼怕缺秤不去菜场，我估计都不会去了。现在门口开了几家卖生鲜的小超市，方便又新鲜，终于不用去乐购了。
传统商超的困境显而易见，想要突围重生，首先要摆脱的是“传统”标签。
方法可能有三：
01，从消费者出发，定位＋选址
做定位，肯定有很多零售人比我更熟。过去的实体店选择最重要考虑的一点是人流量，而现在更多考虑的是：人＋人流量
人，即什么人，哪些人。你瞄准的目标客群的特征，需求是什么？
举个例子：如果你瞄准的人群是85后，而选择了社区做小型生鲜实体店，可能就错了。从田供生鲜超市的数据来看，80%的客户是50岁以上的老年人。最大的困境面临的是，无法提高线下引流产生线上销量的转化率。
02，从消费者出发，选品
永辉超级物种以80、90后追求较高生活品质的年轻消费者为主要目标顾客消费群，商品定位新鲜、健康、时尚、精致，并围绕着“轻奢餐饮”概念高度精选SKU。
具体类别规划及定编见下表：
盒马鲜生的主要目标顾客为中高收入的80后顾客为主(25—45岁的女性是其主要的消费群体)，商品定位新鲜、健康、时尚、精致，并围绕着“大厨房”概念高度精选SKU，整体商品结构特点体现为中高端进口商品多，大众商品全。
具体类别规划及定编见下表：
盒马鲜生和永辉超级物种在定位上非常接近，但在SKU的布局上还是有较大的不同。
大而全的SKU，低价的竞争策略将会被淘汰，从消费者定位出发，进行差异化的SKU规划，也许能让你脱颖而出。
03，4通3融，实现数字化
数字化是传统商超企业转型升级的必经之路。数字化说的不是上万SKU入系统，而是指建设企业业务中台,实现数据集中与挖掘，4通3融：商品、会员、订单、库存的4通，前台中台后台的3融。
中小企业可能在整体规划实现上会有一定的难度，可以分步建设，也可以寻求专业的合作伙伴共同推动。
＃刚好有话＃
盒马、永辉的新零售打法，可以简单总结为3句话：
1、线下餐饮＋零售➡️ 拉动线上零售
2、3公里消费布局，供应链加持
3、业务中台提升效率，降低成本
多多学习标杆，总没错^_^
下一篇应该会分析一下社区1公里布局的小型生鲜商超。
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