俗话说的好，民以食为天，足见人们对吃有特别的关注。随着生活水平的提高，人们对食用的肉食硬菜更加讲究起来，不光关注肉食的种类而且更加注重味道，这是出现在沂蒙山区农村大集上的肉食摊位，由于各类肉食等硬菜价格实惠且味道鲜美，吸引了不少顾客在选购。
硬菜是我们形容市面上的肉食，也是居民日常生活中解馋的美味。像集市摊位上的大肠售价二十多元一斤，左边的肥肠是大肠的一种，售价28元一斤，左右的大肠23元一斤。
猪头是居民最常食用的美味，俗话说的猪头肉就是用它炖制而成的。这是生的猪头肉10元一斤。
溜肥肠是一道让人流口水的美味，也是很受欢迎的一道家常菜，尤其是北方地区，每次有坐席是常上餐桌上的硬菜，炒制之后色泽美观、外焦里嫩。
摊位上有不少顾客在等待卖家称重肥肠，有顾客说，像大肠这种美味，外观看起来不入眼，闻起来有股特别的香味，越吃越香、越香越香吃！
摊位上的这盘美味你们知道叫什么名字吗？摊主说，这是今早晨刚刚卤制的，售价23元一斤。
秘制配方卤制的烧鸡18元一斤。摊主说，卤制的烧鸡选用家里养殖的笨鸡，不喂养激素，基本是喂养粮食、麦糠及秸秆。
刚刚炸制的红烧肉，购买需要回家慢火炖制才可食用，售价18元一斤。红烧肉、大肠、猪头肉、烧鸡这四类普通的硬菜，看起来让人流口水，不知道你更喜欢吃哪种？难倒是越香越想吃的大肠吗？
分享到:
