7旬老人烧柴火蒸“怪形”馍,两个菜没有肉,却有种水果“硬菜”


摄影师一行几人在山西芮城一农村采风,走在巷道里看到一家家门敞开,一位老人在门洞里烧火,上前便和老人聊了起来,大爷姓苏,76岁,老两口育有3儿3女,都已成家在城里工作,几个儿女多次接老两口去城里生活,被老两口婉言谢绝,苏大爷的老伴得知儿子今天要回家,她特意蒸了一锅馒头准备让儿子带走。图为老伴忙别的事,大爷在烧火蒸馍。

苏大爷的老伴75岁,几个儿子儿子常常给她说在城里买的馒头不好吃,喜欢吃她用自己晒得酵母和面蒸的馒头,她今天得知儿子要回家,特意为儿子蒸了一大锅馒头,等待儿子回家带走。图为大妈在土灶烧火蒸馒头。

苏大爷和老伴身体硬朗,性格开朗,老两口在家里种了十一亩柿子树和3亩花椒树,花椒收入了几千块钱,现在,他又把柿子一部分晒成柿饼,一部分碾成柿子酒。苏大爷在方圆几各村酿酒很有名气。他酿造的柿子酒不出家门就被周边的村民购买一空。图为苏大爷帮老伴下馒头。


大妈蒸了五笼节馒头,有一节蒸的是红薯和苹果,小编以为是土豆,大妈说是苹果,苏大爷喜欢吃苹果,牙又不好,青苹果咬不动,大妈把苹果蒸熟大爷就能吃了,她笑着说,这就是一道可口的菜了,省得再炒菜。图为大妈蒸的馒头和红薯苹果放在院子的台阶上。

摄影师看到大妈有一箅子馒头很造型很特别,好奇地问:蒸这造型的馒头是干啥用的,大妈说,和的面有点多,箅子上放不下,想个办法把和的面全部蒸完,才弄得这形状,这馍用刀切开就行了。在农村有蒸各种动物、花草等形状的馒头,谁见过大妈蒸这种形状的馒头。图为大妈蒸的“怪状”馒头。

大妈说,她用麦秸秆穿成的小箅子垫摸底,蒸出来的馒头有种麦草的清香味,特别好吃。她每年都要等麦子收割时收集一些麦秸秆穿成好多不同尺寸的小垫子。图为大妈把刚出锅的馒头放到案板上,把麦秸秆垫子拿开。


刚出锅的馒头蒸汽弥散整个小屋,空气中散发着一股夹杂麦草的清香,沁人心脾。图为大妈把“怪形”的馒头切成块状。

苏大爷说,我两在家里种了十一亩柿子树和几亩花椒树,忙忙乎乎,挣点零花钱我两花不完,把身体保护好,不给儿女们添负担,他们在外尽心忙各自的工作,不用操我两的心。图为苏大爷喜欢吃苹果,牙又不好,青苹果咬不动,大妈在蒸馍时顺便蒸些红薯和几个苹果,蒸熟了的苹果大爷就能吃了,她笑着说我两不喜欢吃肉,喜欢吃青菜,蒸碗苹果算是一个硬菜吧。

一碗蒸熟的苹果、一碟白菜拌香菜和一瓶辣椒酱、刚出锅的热馒头,就是老两口的午饭,老两口坐在小桌前相互招呼着,虽然饭菜简单吃饭的场面非常温馨。


吃完饭,大妈把晾晒的柿子翻腾一遍,她说:再过不了几天柿饼就可以捂霜了,儿女们回来就可以吃了。编后语,父母在家就在,父母不在兄弟姐妹是亲戚,常年在外打拼的儿女们常回家看看,父母为你张罗了“一桌好饭”,等你归来......祝愿天下老人身体健康,幸福平安


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