盐水毛豆
材料：毛豆500克、葱1棵、姜1小块、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、盐、料酒适量
步骤：
1、将毛豆剪去豆荚的角后洗净，沥干。
2、葱切段，姜切片。
3、锅中加入清水，加入除盐和料酒之外的材料。
4、添加进剪好的毛豆，大火煮开。
5、煮开后加入盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火。
6、煮好的毛豆浸泡30分钟后食用
绍兴茴香豆
材料：蚕豆、八角两三个、小茴香一手心、桂皮一段、黄酒适量、盐适量
步骤：
1、将蚕豆剥去豆荚，洗净。
2、将蚕豆与所有调料倒入锅中，加水大火煮开。
3、转小火煮上一个钟头，煮好晾凉即可。
炸花生米
材料：花生、油、盐、糖
步骤：
1、将花生米用清水冲洗一遍后，晾干水分。
2、冷锅里放入适量花生油（冷锅冷油），倒入花生。
3、中小火慢炸，不停翻动，至花生米尝起来没有生味。
4、微凉后撒上适量盐。
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