三伏天是一年中最熱的日子，也是冬病夏治的好機會，夏天的炎熱可以使體內的風、寒、暑、溼、燥、火等邪氣散發出來，這時候最適合食療養生，想“瀉火”就喝蒲公英茶，清肝火祛溼熱，還能抵抗細菌。
蒲公英茶的做法：蒲公英將葉片摘下，反覆沖洗後用鹽水浸泡。然後再衝洗幾遍控幹水份。切小段炒鍋先開大火炒制，待水分不多的時候關最小火，用手抓炒成茶葉質感即可，沖泡時間不可過長。茶湯金黃，略苦、回甘。
一、蒲公英泡水的十大功效
1、清熱解毒：蒲公英是一種清熱解毒，消腫散結的良藥可以清肝熱，治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病。
2、祛溼熱：《本草綱目》中說：“蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核。”蒲公英可瀉火除溼毒，可以改善溼熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對溼熱引起的痘痘也有治療的效果。
3、治療口腔潰瘍咀嚼乾製的蒲公英5-10分鐘，一部分內服，一部分留於齒頰，起到內服與外敷雙向用藥的效果，可加快複發性口腔潰瘍癒合速度，減輕潰瘍病程中的疼痛。
4、消癰散結：蒲公英具有祛火、消炎等作用，對於女性來說，經常吃點蒲公英能有效地疏通鬱結的肝氣，起到防治乳腺疾病產生的效果。另外，如果身體出現了高熱不退可以多服用一些蒲公英水。
5、抗菌：蒲公英煎洗可治足癬，足癬是因真菌感染所致的皮膚病，中藥外治多以清熱利溼、解毒殺蟲類藥物治療為主。蒲公英、敗醬草合用，能起較強地殺菌消腫、收斂止癢功效。
6、護胃助消化：蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃溼熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。
7、催乳：蒲公英能“通乳”，可能與調節神經、擴張血管、疏通經絡、促進乳汁分泌的作用有關。另外，蒲公英對肝氣鬱滯類缺乳（有乳房脹痛且硬者）效果更佳，這與其清熱疏肝、消腫散結功能相關。
8、保肝利尿：蒲公英又被成為“尿床草”，當覺得身體脹脹的、水腫的時候，用蒲公英來利尿，體內的鉀不會連同水分一起排出。
9、防治腫瘤：蒲公英根具有明顯的抗腫瘤作用，因其主要富含的三萜化合物能殺死癌細胞，蒲公英多糖與香菇多糖的抗腫瘤機制相似，是一種免疫促進劑。
10、改善尿道炎：蒲公英含廣譜抗菌消炎成分，對各類炎症均有效果，又有很好的利尿作用，可以預防和改善尿道炎，並且對前列腺炎導致的小便短刺有很好的效果。
蒲公英雖然看似普通，藥用價值卻十分高，但是在生活中想要服用蒲公英，清肝熱祛溼毒，抵抗細菌等功效，特別適合炎熱溼氣重的三伏天喝。
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