如果处理不当，在瑞士煮龙虾有可能会坐牢呦！到底是怎么回事呢？
▐ 煮龙虾也能坐牢？
外媒综合消息，日前，瑞士政府颁布了一项新法令，对于一些动物的福利问题做出了新的规定。而和诸位吃货联系最密切的，就是下面这一句话了：
不准再把活龙虾给扔到锅里煮了！
什么？？！！
没错，该法案指出：过去，很多餐馆都是把活的龙虾（主要是海鳌虾）直接绑好、扔到锅里煮熟，这种做法相当不厚道，让龙虾白白遭受了很多不必要的痛苦。因此，该法案规定，要煮龙虾可以，但必须先让龙虾失去知觉。具体而言，法律允许采用以下两种方法之一，让龙虾失去知觉：
电击龙虾，导致龙虾休克
机械性地破坏龙虾的大脑
破坏龙虾大脑
该法案还规定，尽管冰冻运输能够尽可能让龙虾保持新鲜，但这样对于龙虾而言显然是痛苦的。因此，本法案生效之后，禁止在运输龙虾的时候使用冰块、冰水或类似物体。该法案进一步指出，不仅是龙虾，而是所有水族生物，比如螃蟹之类海鲜。运输时都必须保持与其自然生活环境类似的条件。无论是海鲜河鲜江鲜，都得这么干。
冰冻运输也将被禁止（此图不是运输图） 图：123rf.com.cn正版图片库
违反上述规定者，将被作为虐待动物的违法行为，予以追究。而瑞士刑法规定，虐待动物情节恶劣者，属犯罪行为。换句话说，法案生效后，如果谁在瑞士把活的龙虾、活的螃蟹扔到锅里煮熟，搞不好就有牢狱之灾了。
将活龙虾扔进沸水里煮 图：howtoboil.net
该法案将于今年3月1日起正式生效，届时，运输、处理龙虾都会麻烦得多。许多餐饮业者表示，他们正在加紧改造厨房、培训员工，以适应新法案的要求。显然，这些成本都会算到菜肴的售价里去_(¦3」∠)_
不经过让龙虾失去知觉的处理，都被认为是犯法
▐ 业界对该法案仍然有争论
对于这个法案，业界一直有不同声音。有很多人认为，龙虾等甲壳类动物是没有痛觉感受的，因为它们的神经元数目，大概只相当于人类的百万分之一，所以，要保护它们免遭痛苦，纯属自作多情。但也有人认为，在煮熟龙虾的试验中，多次观察到龙虾四处扑腾，想要往温度较低的区域游动，说明它们还是能感受到痛苦的。女王大学的鲍勃•埃尔伍德（Bob Elwood）教授的实验也表明，甲壳类动物能够感受到温度和化学刺激带来的压力，并做出反应，而且这种刺激性反应在镇痛剂的存在下可以减退，它们甚至会因为不良刺激而快速学习。
螃蟹：你不要过来啊！
实际上，这并不是全球第一个通过类似法律的国家或地区。去年6月，意大利某法庭也裁定，禁止把龙虾放在冰块上运输。如今，瑞士的法案在当地得到了广泛拥护，但对于其他国家和地区而言，是否会效仿跟进，恐怕还需要很长时间来检验。
所长说：你怎么看呢？
暴走芋头：照我以前吃的大闸蟹的数量，怕是要牢底坐穿哦。。。
giraffe：可是电击也很痛啊。
——作者回复：嗯，有研究表明，电击寄居蟹时，它会扔掉壳逃走。
阿荧：小时候自然课本里一个实验说试试看剪了鱼鳍它会怎样，但没说剪了它会流血。当时我惊慌地想快点杀了它好结束它的痛苦，但是每种办法都好像更折磨它了，那种无助和恐怖，至今方聆空谷回音。相信肯去体谅动物的人，对人类生命也会更珍惜，vice versa.
李申如：甲壳类动物……为啥不让冰块运输啊，说不定瞬间降温进入睡眠状态还爽一点。
流云沐雨゛：人家是在动物保护的路上走的太超前，我们是在这条路上裹足不前。。。。啥时候可以扯扯匀当就好了！
微博网友飞雪之灵：人类对动物的食用、动物制品的利用以及动物实验，不可避免的需要杀死动物，这个是维持人类生活的必须过程，为人类提供了物质上的需求，是毋庸置疑不可否认也无需反对的。但是在精神层面，良好的对待这些对象，在生活的时候不给与额外痛苦，在杀死时缩短时间，减少痛苦，这是人的精神之光。对待“非我”的态度，很多时候，也决定了对待“自我”和同类的态度。
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