現包和冷凍的水餃應該怎麼煮
一般家裡煮水餃都是水滾後才放水餃，現包或冷凍都這樣煮。小編有一天肚子好餓，不想等水煮滾，就直接將冷凍水餃和冷水一起煮，一下子就煮好了，而且還不錯吃呢！重點是“縮短水煮時間，節能省煤氣。”現包和冷凍的水餃到底該怎樣煮？快來看看下面的介紹吧！
冷凍水餃用冷水開始煮
冷水鍋加入冷凍水餃，讓水和冷凍水餃一起加溫加熱，縮短水煮時間，節能省煤氣，皮Q好好吃。
滾水煮冷凍水餃也是可以，只是滾水和冷凍水餃有溫差，需要等較多時間，冷凍水餃慢慢加熱才會熟，煤氣也就會用多一些。
現包水餃要用滾開水煮
鍋中冷水加入玉米棒，水開了之後，將玉米棒撈起，再將現包水餃入入滾水鍋裡煮熟。（加玉米棒一起煮，水餃會更香甜。沒有的話也就無所謂了。）
怎樣讓水餃口感更好？
（1）煮的時候，輕輕拌一下，水餃不粘鍋。待水餃皮膨脹鼓起，轉大火再煮20秒。
（2）加少許油，讓水餃皮油亮，顆顆完整不會粘在一起。撈水餃的時候，一定不要關火（可以轉小火），以免餃子皮吃水進去。這樣餃子的口感會更好！
分享到:
閱讀更多 酒食先生 的文章
