胡萝卜香菇焖饭
食材：大米250g 香菇6朵 腊肠150g 胡萝卜200g 葱适量 姜适量 生抽适量 盐适量 糖适量 料酒适量 香油适量 鸡粉适量
做法：
1.香菇洗净，摘去根蒂备用
2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下
5.下入香菇和胡萝卜翻炒
6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味
7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
8.焖米饭
9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮
10.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可
腊味煲仔饭
食材：香米150g 腊肠200g 清水225g 鸡蛋60g 西兰花适量 油菜适量 豆腐适量 花菇适量
做法：
1、将香米倒入容器中淘洗两遍
2、接着倒入事先涂抹了一层食用油的锅中，加入一杯半的清水（米和水的比例是1:1.5）,盖上锅盖
3、将青菜和花菇事先洗净备用
4、把青菜在开水中焯一下（水中要加入少许食用油）
5、待水开后，调至4-5档，焖煮米饭至八成熟
6、将切成薄片的腊肠依次码放在米饭上，接着磕入一只鸡蛋，放入花菇和切成小块的豆腐
7、继续焖至，待听到发出滋啦滋啦的声音后即可关火
8、放入烫好的青菜，倒入用蚝油、生抽和清水调匀的调味汁即可食用
肉末洋葱双豆焖饭
食材：肉末100g 洋葱180g 土豆（中等大小）1个 青豆100g 酱油（腌制肉末）5g 油（腌制肉末）1g 料酒（腌制肉末）3g 酱油2勺 老抽1/2勺 盐2g 米35g
做法：
1、肉末加入酱油和油、料酒，搅拌均匀，稍微腌制30分钟
2、洋葱切碎，土豆切粒，用水泡一下
3、米淘洗干净，沥干水
4、中火热锅，放入肉末
5、快速炒散，炒至半熟，盛起备用，锅不洗，接着用
6、还是中火，加入洋葱碎，翻炒至脱水，颜色变金黄。加入土豆粒，青豆，酱油，肉末，米，盐，翻炒均匀。盛起，放入电饭锅
7、加入和材料持平的水，开启电饭锅煮饭程序
8、煮饭程序结束，香喷喷、超美味的肉末双豆焖饭就完成了
新疆羊肉抓饭
食材：肥瘦相间的羊肉400g 胡萝卜约300g 中型洋葱半个 大米一杯半约225g 孜然粉一小勺 料酒一大勺 葡萄干一把约30g 盐适量 开水约350ml
做法：
1、首先把大米洗净后用清水浸泡半小时
2、在泡米的时候准备其它材料，将洋葱切丝，胡萝卜切细条，羊肉切成1cm厚片待用
开大火将平底锅烧热，倒入少量油，下羊肉翻炒至变色出油，表面略焦黄时捞出羊肉待用
3、往锅里倒入洋葱丝翻炒一1、2分钟至洋葱变透明，下胡萝卜和孜然粉炒出香味
4、将羊肉倒回锅里，烹入料酒，倒入开水约350ml，盖上锅盖转小火煮约15分钟
5、往锅里加适量盐调整好咸味，将泡好的大米沥干水，倒入锅里，用锅铲抹平整，让大米基本上能跟汤汁平齐，若汤汁不够可以适量再加少许开水
6、盖上锅盖小火煮10分钟，中间翻动一次，
7、撒入葡萄干，继续煮5-10分钟
8、至米饭完全煮熟，汤汁收干的时候即可关火，先不要开锅盖，继续焖上2、3分钟
9、揭开锅盖后把米饭上下翻匀即可出锅
卤肉饭
食材：带皮五花肉1600g 米酒240g 绍兴花雕80g 生抽酱油240g 红烧汁50g 洋葱酥100g 冰糖120g 五香粉1茶勺tsp 白胡椒1茶勺tsp 盐适量 高汤1L 鸡蛋6个
做法：
1、将带皮五花肉洗净。准备一只深汤锅倒入足够的凉水，把五花内到锅里。用大火烧开后继续煮10分钟，取出肉放凉备用
2、煮好的五花肉切成1CM见方的长条，鸡蛋煮熟备用
3、炒锅里倒入一点点油，将切好的肉倒入炒锅里中大火煸炒直到返出大量油后，将肉用笊篱盛出来，油控在另一个碗里（可做其他使用）
4、将炒好的肉重新倒入炒锅里，中大火，加入米酒、绍兴花雕、生抽酱油、红烧汁、冰糖、五香粉、白胡椒炒匀后加入洋葱酥
5、等锅开起来将所有材料倒入汤锅中加入高汤和水，用大火烧开后转小火焖煮2小时左右
6、半程时加入煮好的鸡蛋，再按自己的口味加入适量的盐调味
7、煮好的卤肉卤蛋搭配米饭，再烫一个小青菜一起食用最佳
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