主料
・・・・・・・・花生・・・ 300g
輔料
・・・・・・・・油・・・・ 適量
糖・・・・ 適量
奶粉・・・ 適量
澱粉・・・ 適量
1: 把花生炒熟,去皮
2: 鍋裡少量水,加糖煮開
3: 起大泡泡後,倒入花生,再用面篩將合在一起的澱粉和奶粉篩入鍋中,一定要快哦.然後快速翻炒.收幹汁出鍋即可,等涼後,花生就是脆的嘍~~
烹飪技巧:
1)注意花生不要炒過,愷媽本想做帶紅衣的掛霜花生來,可是有點炒糊了,所以把紅衣給去掉了 2)愷媽在糖汁中加入花生後,覺的這次肯定失敗了,水太多啦,可是後來大範圍的翻炒,竟然把汁都收幹了.所以有信心才會做好哦..
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