保健功效
1 治缺碘病：海藻所含碘可糾正因缺碘而引起的甲狀腺功能不足；亦可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕症狀，但不能持久，僅作為手術前的準備。
2 降壓降脂：海藻能降血壓、降血脂，還可增強機體免疫機能，抗血凝。
食用功能
消痰軟堅，利水。主治癭瘤，瘰癧，腳氣浮腫，水腫，睪丸腫大等。
健康養生
甲狀腺腫瘤見氣滯，腹脹，咳嗽痰稠：蘿蔔250克切塊，海帶50克、海藻20克切碎，加水共煮，併入雞湯或肉湯及其他輔料，煮至蘿蔔熟透而入味可食。功能消積化痰，軟堅散結。
單純性甲狀腺腫，慢性頸淋巴腺炎：昆布、海藻各50克，黃豆300克，加水共煮熟，酌調精鹽或糖食。功能清熱散結，軟堅降血壓。
淋巴結核，淋巴結腫大：瘦豬肉150克切絲，與海藻、夏枯草各30克共煮湯，調味食。功能清熱解毒，軟堅散結。
痤瘡，咳嗽痰多，瘰癧：海藻、海帶、甜杏仁各10克，水煎煮，取汁與薏苡仁30克煮粥食。功能宣肺化痰，健脾利水。
頷下瘰癧如梅李：海藻500克，酒2升，漬數日，稍稍飲之。
食用宜忌
◎ 海藻反甘草；脾胃虛寒，血氣虧虛，畏冷者慎食。
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