Foster Burris
談鳥類
為了給你的寵物鳥提供必需的植物蛋白，有時為她準備一些煮過的豆子正是最完美的選擇。除了蛋白質，豆子還含有植物化學物（phytochemicals）。（Phyto在希臘文裡是“植物”的意思）在豆子中發現的植物化學物是幾種抗氧化劑，它們有助於保護鳥兒的身體系統，避免遭受自由基破壞細胞結構，同時也護衛著DNA。
許多豆子的外形看上去各不相同。豆子們可能有不同的大小、尺寸或顏色，但除了這些顯著的外表，幾乎所有品種的豆子所含的營養都出奇地一致。另外，豆子也同時含有可溶纖維和不可溶纖維，它們對鳥兒的消化系統很有益處。纖維素幫助營養物質被吸收，然後引導廢物迅速通過消化道。這樣有助於預防便秘。一杯煮過的豆子包含大約12克纖維。
我給家中的非洲灰鸚鵡們準備一天兩餐DIY食譜，而他們每天都能吃到不同的大餐。這些食譜中包括野生覓食雜食、雜豆色拉、全麥全穀物雜糧，以及其他健康的營養餐。我偏向於給鳥兒們吃包裝的幹豆，你可以在雜貨店的通心粉和豆類分類裡找到這種豆子。不像許多罐裝豆子，這種幹豆不含鹽，而且便宜多了。同時，通過確保足夠的烹製時間，在去除豆子所含毒素的同時，我能掌握好豆子的口感，煮的時間又不能太長，不然豆子會變成豆泥。
如果你偏向給鳥兒使用罐裝的豆子也是可以的。只是你要確定所選的豆子不含鈉，並且給鳥兒食用前在漏勺裡用清水徹底沖洗豆子。要在煮豆子之前先浸泡並勤換清水，這樣做的原因是為了清理掉豆子中含有的保護性毒素。大自然通常會給植物設置保護性毒素，這能保護它們免遭其它生物的破壞或是侵吞。常春藤和橡樹就是兩種常見的含毒植物。豆子是另一種。豆子中含有的毒素叫植物血球凝集素（PHA），這是一種非常普遍的蛋白質種類，叫做凝集素。對於豆子來說，它們體內所含的PHA應該是大自然採取的殺蟲方法，因為這種凝集素具有能夠殺蟲的特質。只要你在煮豆子之前浸泡豆子，再換幾次沖洗水，確保豆子一直浸沒在清水裡，豆子就是安全可食用的。這樣不僅安全，對你和你的寵物鳥而言，豆子還很有營養呢。
相信你曾聽說吃了豆子會讓人感到脹氣。你可能也曾親身經歷。那是因為豆子含有低聚糖，一種糖分。人類的身體不生產可以分解這種低聚糖的酶，因此當低聚糖穿過消化系統時，它會引起脹氣。我沒有找到類似的研究來證明鳥類的消化系統能分解低聚糖，因此我覺得，最好還是遵守人類吃豆子的方法，浸泡並完全煮熟豆子，從而將毒素和低聚糖都去除掉。安全總比後悔好。
我是這樣為我的鸚鵡浸泡和烹製豆子的。這是一個安全有效的方法，可以確保豆子既安全又美味，還可以用在任何你能想到的食譜裡，給你的寵物鳥吃：
把豆子倒進一個盆中，在裡面翻找一下，看看有沒有變質的豆子，或是小石子（袋裝的幹豆子裡有時會出現小石子）。
用水浸沒豆子之後，把漂浮在水上的豆子去掉。我不知道為什麼有些豆子會漂在水面上，所以還是把它們去除掉比較好。
加入足夠的水，將豆子完全浸沒。浸泡至少8小時，或是過夜。我通常在白天做這件事，這樣我就能頻繁更換浸泡的水，還能在這個步驟中間經常沖洗豆子。這樣你就能得到一份乾淨完美的豆子了。
將水瀝乾，倒掉浸泡水，然後用新鮮的冷水沖洗豆子。
再次用足夠的清水將浸泡過的豆子浸沒在壺中。
將豆子煮沸，並且在沸水中煮至少15至20分鐘。
將豆子從加熱器上拿開，並且瀝乾水分。
冷卻，然後將煮好的豆子加入任何需要豆子的鳥食中，或者就簡單地和切好的蔬菜一起給鳥兒吃。
對於大多數鳥兒來說，豆子一般都是很美味的配料，可以加入許多為寵物鳥定製的食譜。
記住：要把所有新鮮食物和新鮮零食放入冰箱，如果24-48小時之內不食用，應當將其冷凍起來。如果沒有冷藏，新鮮的食物、零食或正餐會在接下來的2-3天之內變質腐壞，千萬不要給你的鳥兒餵食這種食物；冷凍的情況下，保鮮時間是2-3個月。自然條件下，健康食物很難長期保存，而100%安全新鮮的健康食物又是DIY寵物鳥主人大師標準的第一要素。
一旦你的寵物鳥真正品嚐到豆子的美味，你就已經成功將這一富含蛋白質的營養項目加入了他們的飲食，而你離成為DIY寵物鳥主人大師也更進一步了！
DIY寵物鳥主人大師系列是一系列的信息和活動，是為了那些真正嚴肅對待寵物鳥的精神和身體健康的人們而特別準備的。系列的內容正成為全世界的鳥類獸醫、鳥類養殖者和有經驗的寵物鳥主人之間互相提供的最佳建議。同時，這一系列目前也成為了全世界現場講座和寵物作坊的參考基礎。100%DIY飲食、100%DIY玩具，以及DIY鳥類健康福利的專家建議信息也正是成為一個DIY寵物鳥主人大師的起點。系列也提供各種鳥兒全方位運動鍛鍊、行為糾正、小貼士以及妙招、針對寵物鳥主人的豐富訓練，以及許多其他內容，使鳥兒主人們能自學成為大師。
許多人參加這個項目，是為了讓自己免於購物的苦惱。系列內容讓他們不用再去寵物店採購各種鳥兒食物、站棒或任何其它產品。
還有許多人參加項目是因為害怕不安全的商業產品可能給鳥兒帶來的潛在危害。
許多人是希望更深入地瞭解他們最親密的羽毛小夥伴。無論出於何種目的，所有參加了DIY寵物鳥主人大師項目並加入這一圈子的人們都認同，最大的收穫是為他們的鳥兒做到最好時，自己所感受到的安全和踏實。
需要警示的一點是，這個項目並非適合所有人，特別是剛開始養鳥的人們。實際上，當地的寵物商店會對此持反對意見，因為他們害怕可能會永遠地失去一個客戶。這個項目的進度很節奏較快，同時，完成許多項目和日常工作需要極大的努力。但是，如果你希望你的寵物鳥更幸福、健康、長壽、生活質量更好，而你想通過自己的努力做到這些，那麼你可以參加我們的全球系列，或直接與我們聯繫，看看你附近的地段近期是否會舉辦DIY寵物鳥大師的相關活動。
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