如果去到有榴蓮盛產的國家，其實真的不用太挑，完全成長成熟的榴蓮基本都很好吃，下面就以我們國內常見的金枕頭榴蓮為例

【看形狀】

榴蓮上面有一楞一楞的鼓包，外面有幾包，裡面就對應的有幾瓣果肉。這些鼓包越飽滿、整個榴蓮的形狀越飽滿，裡面的果肉就越多越飽滿。有的榴蓮很大個兒，但是外觀上去不夠飽滿，打開有可能就會空瓤，沒果肉。

【聞氣味】

成熟的榴蓮底部會有細微的開裂，濃郁的榴蓮香味就會散發出來，這個時候的榴蓮就剛剛好，買回去直接打開就可以吃了。但是有些榴蓮如果已經能聞到有類似酒精的味道了，那就不要買了，它已經成熟的過頭了，而且開裂太久的榴蓮內部也可能會細菌或者蟲之類的汙染。

【看尖刺】

榴蓮的標誌性外觀就是滿布尖刺的外表，咋一看好像一個殘酷的兵器。這些尖刺越是底部粗壯，裡面的果肉就越飽滿，反之尖刺底部越細長，裡面的果肉就越細小。要判斷一顆還沒開裂的榴蓮能不能吃，就捏、按一下靠近的兩顆尖刺，如果能稍微往一起按動一點，差不多就可以吃了。

還有就是不要買表皮好像有蟲蛀、發黴等痕跡的榴蓮，這跟任何一種水果的挑選都是一致的。

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