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肯定是不能代替的。为什么呢？
如果是能代替的话，那佳能生产这两个镜头，岂不是搬石头砸自己脚，谁也不会傻成这样。
那下面我们就来简单说下，为什么100-400不能代替70-200。
一、光圈问题
佳能70-200/f2.8L是属于佳能大三元之一中的长焦镜头，恒定光圈是2.8，光圈比较大，因此在光线不是很好的情况下，拍片还是能够保证质量。决定曝光的三要素就是iso、光圈、快门。因为在弱光条件下，iso过高，噪点非常麻烦，导致画质变差；而快门也不能太慢，要不然容易糊片（有架子除外）。而要保持iso尽量低、快门符合要求的条件下，就是光圈大就是一个最大的优势啦。
而100-400/f/4.5-5.6L是属于超长焦镜头，光圈最大才4.5，比2.8小一倍。在光线不太好的情况下拍片质量不好保证。
二、拍摄对象问题
70-200/f2.8L虽然是长焦镜头，但是比起100-400/f/4.5-5.6L，相对来说，焦距短，更加适合拍人像或者一些近处的特写。
而100-400/f/4.5-5.6L焦段偏长，空间压缩厉害，不太适合拍人像。此焦段的涉及明显是为了远处偷拍、抓拍用，所以此镜头比较适合拍一些体育赛事，或者抓拍一些远处的人文片，又或者用来打鸟之类，因为镜头焦距长，拍摄目标就是不需要沟通，且存在距离较远的对象。而部分焦距和70-200有重合，很显然不是为了替代70-200，而是自己抓拍的时候方便调节焦距用。
希望以上回答能帮助你，我是人像摄影师菜菜，其实我平时拍几乎都是35头（如上图）。
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菜菜摄影
用途不一样，100-400偏风光纪实，720偏人像风光，各自在各自的领域都有着自己的工作，再说光圈也差这不少，所以这个问题只能说各司其职谁的活谁也干不了，就是能干也不是最擅长的，这么解释就ok啦。么么哒*-*
色影君
严格来说，两者不能代替。主要原因是厂商故意制造各种各样有焦段差别的镜头，让消费者不断更新替换，不间断的购买镜头。这是他们的营销策略，也是商人奸诈狡猾之处。这是无奈的！消费者在镜头方面流水般的花钱，这是小日本最幸福的事情了！
