野蘑菇
作为“山珍”
自然是很多吃货的最爱
每年都会有不少人
跋山涉水去到深山老林里
找寻这一人间美味
公园花坛、路边草地
也能见到不少疯长的野生蘑菇
可野生菌虽味美
但很有可能藏有剧毒
6-10月
是野生蘑菇生长的旺盛期
有毒的种类繁多
即使有采摘食用习惯的人员
也很难识别
哪些是有毒的，哪些是无毒的
母女3人食用野生蘑菇中毒
9岁小女儿不幸身亡
7月13日，陕西西安市鄠邑区五竹镇刘家堡村母女3人因食用自己采摘的野生蘑菇中毒。目前，9岁妹妹已不幸身亡，母亲和姐姐还在重症监护室透析治疗。
7月14日下午，记者在交大一附院急诊科ICU病房见到了妈妈和姐姐。两人身上插满管子，孩子的姨妈、姨父和舅舅在床边照料。
孩子的姨妈说：“我姐在家附近一所学校当保洁员。12日下午，她下班回家时看到路边灰白色的小蘑菇长势不错，很像她小时吃的，就采了些回家做菜，没想到竟是毒蘑菇。我姐今年36岁，大外甥女15岁，身体一直都不错。中毒后，大外甥女目前连控制大小便都有些困难。我姐则不停地呕吐，还因为‘害死了’小女儿不停地唉声叹气。两人现在都只能进食流食，因在体外透析，两人身上都冰凉凉的，所以老喊冷。”
前日，记者看到了家人用手机后来补拍的蘑菇照片，每朵看起来和香菇大小差不多，但根部和蘑菇头部的底色都是白色，只是头部上面有一圈圈的深色花纹，还有一种更小的呈黄色的蘑菇。
毒蘑菇
据孩子父亲说，3人大约食用了1斤半的蘑菇，是两种蘑菇搅在一起炒了一盘菜。“12日晚我下班回家时，3人的精神状态还都不错。可到后半夜，3人就同时出现呕吐、拉肚子症状。13日一早，先到鄠邑当地医院治疗，医生建议转院，就赶来西安治疗。”
“交大一附院的医生建议小女儿去儿童医院治疗。但我一人忙不过来，只好先等大女儿的化验结果，显示只有3项略高，不严重。我们才又返回鄠邑家中观察。期间因为她们3人都拉肚子，我一直给补充白糖水。但到晚上时，小女儿的脸色突然不好，紧急送到医院后，很快就离开人世。”
中科院西安分院科普业务主管、生态毒理学博士李勃说，从家属提供的照片初步鉴定，致使母女3人中毒的菌为肉褐鳞环柄菇。
该菌夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生，含多种毒性较强的肽类化合物。
自1976年以来，在河北、江苏、黑龙江、河南等多地都发生过大量中毒案例。中毒后发病初期为腹泻、呕吐等胃肠炎症状，随后会逐渐出现肝、肾损害，精神烦躁，肢体抽搐，昏迷等症状，误食后死亡率高。
“夏季野外尤其在雨后，由于湿度和温度适宜，大型真菌（俗称蘑菇）生长速度快、种类多。其中不乏外形美丽、与我们常吃的可食用菌类相似的物种。”
李勃说，“在这些美丽外表下，往往许多是含有有毒物质的致命杀手。即使是具有丰富经验的当地人和专业人士也不会轻易食用，奉劝大家不要去尝试品尝野外采摘的蘑菇。”
广东农妇多器官衰竭抢救13天
事发前吃了山上采摘的蘑菇
家住广东梅县区隆文镇的钟阿姨常年的劳作，令她的身体非常健康，可令她没想到的是，一顿晚饭后，她突然出现上吐下泄的症状，被家人紧急送医。
当时，钟阿姨病情已经相当凶险，出现烦躁、神智不清、呼吸急促、身体多器官功能衰竭。
医生追问过往病史，钟阿姨的家人却向医生连连保证，她身体没有其他任何疾病，当为其进行身体检查后，将在场的医生都吓了一跳。
考虑钟阿姨为食源性疾病——蘑菇中毒 。随后，被送往重症室抢救13天后才醒过来。
钟阿姨醒来后告诉记者，病发前的确吃了从山上采摘的蘑菇，凭着自己有多年采摘和进食野生蘑菇的习惯，她甚至还拿去卖。
来源：钱江晚报、南方都市报（nddaily）综合报道
据华商报（hsb88880000）、广东公共DV现场（GDGGDVXC）、南方都市报（nddaily）
閱讀更多 生活報 的文章
