炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。
绿豆当中还含有丰富的膳食纤维， 每百克绿豆中的膳食纤维含量是大米含量的9倍之高。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，对缓解便秘有很不错的促进作用。
绿豆价格便宜，是我们夏季降暑食物之一，但怎么煮才能使绿豆又香味道又好呢？下面我们一起来看看几种煮
绿豆的快捷方法：
1、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时后再煮，绿豆很快酥烂。
2、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
3、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
4、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
5、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
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