他只是想活下去，他有什么错！
——“我不是药神”主角 程勇（徐峥饰演）
没有一点点防备、也没有一丝丝顾虑，它就这样出现~当我还沉浸在烤串的烟火气中，“药神”就毫无预兆般的出现然后刷爆了朋友圈。
影评人探探：
大导，咱下次能不能别这么一惊一乍的，你的片子在影院的上座率将近50%......简直“一座”难求。
从电影院出来之后，探探就隐隐觉得紫气东来、霞光乍现、龙飞天凤还巢。果不其然各家分析帝和典故党在一个周六的发酵后迅速占领各大新闻头条，各种从主演花边到剧情漏洞一顿分析。
不得不说，姜还得是徐峥的辣，一部“伪传记”题材的电影（还是中国最敏感的题材），被编剧和导演转化为一部“群像”式的温情电影。个性鲜明的主配角色轮番上阵，“演技值”从屏幕里“往外溢”。
导演，你能这么“算计”我们，我们真的很开心。
探探在这里必须恭喜一下徐峥，提前预约了一座今年的“小金人”。
不仅仅是故事和演员，探探还被这部片子里的一个很小的细节圈了粉。
就是那个让老吕情不自禁多叫了一笼的小笼包，后来经过考证，这正是影片拍摄地，南京的一项小吃：夫子庙小笼灌汤包。
怀着对“有头发的徐峥”的崇敬以及对名吃的热衷，探探临时决定，这一期我们继续跑偏之旅，寻找一下青岛地区不得不吃的小笼包和灌汤包。
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理论上讲，小笼包分为灌汤和不灌汤两种，前者起源于南京，后者则来自上海。
大家都知道灌汤包的汤汁多，
但是你知道为什么吗?
那是因为灌汤包在剁馅的时候
会在肉里掺不少肉冻，
同时肉馅本身也要剁的足够细腻，
才能最大程度上析出油脂。
所以如何正确评价一家小笼包专不专业呢？
第一看馅料是否够细；第二看汤汁多少；第三看薄面皮会不会漏汤。
多面手：千亿牛肉灌汤包
这家店虽然全青岛有三家店，但是探探认为还是闽江路的最好。
首先牛绞肉够细致，瘦肉肥肉的比例拿捏的刚好，满满的牛肉原味；其次面皮嚼劲十足，完全能兜得住肉汤，但实在称不上“薄皮”；最后的牛肉汤可能会略显油腻，但是配上一碗皮蛋粥，个人感觉还是蛮OK的。
虽然并不是正统的南京小笼包，但是仅在灌汤包子这个品类之中，这个味道是非常优秀的。价位在20元/人左右，也挺实惠。
人均：20元/人
闽江路店
地址： 市南区 闽江路166号乙(软件大厦西侧)
电话： 0532-81887111
延安三路店
地址： 市北区 延安三路111号乙
电话： 0532-83775111
大融城店
地址： 市北区 龙城路31号大融城1楼6号门(上海浦东发展银行对面)
电话： 0532-83773111
本土风味：大窑沟虾仁灌汤包
质量上乘的虾仁自带几分的弹牙韧性，而且很容易在蒸的过程中产生水份，简直是为灌汤包“量身定做”的食材。
但是为了避免虾仁本身味道过于清淡，老板最终还是选择了在猪肉馅里掺一整个虾仁，再用猪皮冻做汤。最终达成的效果还是可圈可点的。但是探探始终觉得，虾仁的清淡味道足以撑起更加“高雅”的风味（横向对比虾饺），和猪肉厚重的美味杂糅在一起，略显违和。
价位：20元/人
地址： 市北区 黑龙江南路18号凯德mallB2层
电话： 4006180020
异域风情：上汤一品蟹黄汤包
蟹黄包和牛肉包，称得上汤包界的一对“神雕侠侣”。都是同样的厚重踏实，但一个来自陆地，一个源于水里。
见过那种用吸管喝的包子吗？就是蟹粉包。
蟹粉本身就是蟹肉，掺上最细致的肉糜和猪油，蒸出来的包子满满一兜水，直接用筷子夹很容易破，最美味的汤汁就白白流掉了。所以吃蟹粉包一定要用勺子托着，咬开口喝汤，最后再把包子一口吞下。
这家位于黄岛的店可能是全青岛吃蟹粉包最实惠的一家店。而且口味也不差，用的蟹肉是咱本地梭蟹的味道，皮薄汤多，划过喉咙的瞬间有很强的满足感，尤其是刚出锅的时候口味最好，同样的要小心烫嘴。
缺点是蟹粉略腥，可能是因为使用本地海蟹的缘故，海潮气还是比较重的。
价位：30元/人
地址： 黄岛区 长江中路216号（麦凯乐东门对面）
电话： 18561361519
（这家店据说分店和仿店众多，但只有这家探探觉得是正牌）
上海味道：南翔小笼包
最有上海风味的一个品牌，但是在青岛的受众却不是很多。非常传统的上海小笼包，整体味道和小杨生煎一样偏甜。
卖相方面，只能说和电影里简直一毛一样啊！可惜店里没有同款阳春面。和上面的几家灌汤包相比，正统的南京小笼包就显得非常的“袖珍”了，整体呈半透明状、圆嘟嘟的，用筷子“提起来”能看到里面晃来晃去的内馅。
总的来说这是一家以“皮”取胜的传统汤包，缺点是对于一家包子店来说，价位小贵、小贵......
价位：70元/人
地址： 市南区 香港东路195号乙金狮购物广场2层
电话： 0532-55716237
岛城正宗：金城牛肉灌汤包
位置在台东的一家老店，是家里老人的最爱。也可能是台东为数不多的“良心口味”。
一直以来探探都是点一笼虾仁三鲜馅、一笼牛肉馅，都是灌汤包。皮是青岛包子惯有的“厚皮”，也称“死面”，这样不会把汤汁吸走，蒸的时候也不会漏。
着重提一下的是牛肉馅的汤汁，吃起来就像是炖牛肉的原汤，厚重里不失清淡，蘸点米醋味道更加香醇。一笼8个包子才14元，探探一个人最多吃1笼，就已经撑到不行。
人均：18元/人
地址： 市北区 台东四路122号
电话： 13325022300
最后的最后容我再安利一句：《我不是药神》是今年必看的一部电影！
同样的，小笼包也是青岛必吃的美食，不服不行！
皮这一下很开心，相信你不会介意的，么么哒！
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