節氣寓意
攝影:MD Tanveer Hassan Rohan,你來掌鏡YOURSHOT
小滿是二十四節氣之一,是夏季的第二個節氣。小滿在每年5月20日到22日之間,此時太陽到達黃經60°。小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。
攝影:EVGENY VASENEV,你來掌鏡YOURSHOT
南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意:
“小滿不滿,乾斷田坎”,“小滿不滿,芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的多,指出小滿時田裡如果蓄不滿水,就可能造成田坎乾裂,甚至芒種時也無法栽插水稻。攝影:José Vílchez,你來掌鏡YOURSHOT
小滿時節農活繁忙,江南地區有諺語“小滿動三車,忙得不知他”。這裡的三車指的是水車、油車和絲車 。此時,莊稼需要水車來提供充足的水分;油菜籽也等待著農人去舂打,做成菜籽油;同時,蠶要開始結繭了,養蠶人家忙著搖動絲車繅絲。
節氣習俗
攝影: Shyam Prasad S. 你來掌鏡YOURSHOT
祭車神 | 祭車神是農村古俗,傳說“車神”為白龍。農家在水車車基上置魚肉、香燭等祭拜之,特殊之處為祭品中有白水一杯,祭時潑入田中,有祝水源湧旺之意,
表明了古代農民對水利排灌的重視。攝影:GABRIEL SERBAN,由你掌鏡YOURSHOT
祭蠶 | 相傳小滿為蠶神誕辰,因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主,南方以蠶絲為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得,所以我國南方農村養蠶極為興盛,尤其是江浙一帶。
節氣三候
攝影:THÁI DƯƠNG LÊ, 你來掌鏡YOURSHOT
小滿三候:“第一候苦菜秀,第二候靡草死,第三候麥秋至。”
攝影:Michelle Sherwood,你來掌鏡YOURSHOT
“第一候苦菜秀”:《爾雅》曰:“不榮而實者謂之秀,榮而不實者謂之英。”不開花並且結果的叫“秀”,開花而不結果的叫“英”。苦菜開花而不結果,因此苦菜宜言“英”也。
攝影:Emanuele Zallocco,你來掌鏡YOURSHOT
“第二候靡草死”:方氏曰:“凡物感陽而生者,則強而立;感陰而生者,則柔而靡。”謂之靡草,則至陰之所生也,故不勝至陽而死。
“第三候”原為“小暑至”,後《金史志》改為“麥秋至”。根據農曆,麥秋在四月,小暑在五月,而小滿在四月,所以改了。“麥秋”意為麥子成熟。
節氣飲食
吃苦菜 | 苦菜是中國人最早食用的野菜之一。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時,要靠苦菜充飢。“苦苦菜,帶苦嘗,雖逆口,勝空腸。”
攝影: Danny Wong,你來掌鏡YOURSHOT
吃魚 | 小滿節氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧,東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲飛魚。
蛤蜊湯 | 這是適合2-6歲孩子的補鈣湯羹。買回來的蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙。豆腐和蛤蜊最後再放,這樣蛤蜊才會鮮嫩。
節氣養生
攝影:Steve Demeranville,你來掌鏡YOURSHOT
皮膚病高發 | 小滿節氣是皮膚病的高發期,
對各種類似的皮膚病人,飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利溼熱作用的食物,如綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹等。攝影:Gergana Dzhevelieva,你來掌鏡YOURSHOT
消耗營養物質多 | 小滿時節,萬物生長最旺盛,人體的生理活動也處於最旺盛的時期,消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多 ,所以,應及時適當補充營養。
宜喝大麥茶 | 大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香。喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。
節氣詩詞
攝影:PETER KOVÁČIK,你來掌鏡YOURSHOT
遣興
宋 王之道
步屧隨兒輩,臨池得憑欄。
久陰東虹斷,小滿北風寒。
點水荷三疊,依牆竹數竿。
乍晴何所喜,雲際遠山攢。
攝影:Matt Champlin,你來掌鏡YOURSHOT
小滿
左河水
江南沃野過插秧,江北麥麩便灌漿。
西子湖邊人好客,茶商後腳款絲商。
攝影:Grant Collins,你來掌鏡YOURSHOT
小滿
長卿
昨夜玉盤沉大江,夜來忽夢薺麥香。
時人但只餐中飽,莫忘舊時苦菜黃。
“大大的滿足在生命歷程中是可遇而不可求的,小小的滿足就足夠讓我欣喜。”
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