长汀县举行2018年中式烹饪职业技能竞赛
7月11日，长汀县举行2018年中式烹饪职业技能竞赛，活动由长汀县人力资源和社会保障局、美食产业办、总工会、烹饪行业协会主办。
此次竞赛共有42名选手参与角逐，以个人赛形式进行，由理论知识和技能操作两部分组成。实操比赛由每人制作两道菜品，一道是具有当地传统风味特色的菜肴，另一道为客家菜的创新菜。
比赛中，选手们争相发挥技能，鬼斧神工，烹制出来的美食佳肴造型独特、花样多种、色香味俱全，将普通的菜色做成了艺术品。
评委们按照作品的形态、色泽香气、滋味质地等，进行多方面综合评分，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
本次大赛以营造餐饮业广大员工爱岗敬业、尊重知识、勤学苦练、尊重技能、勇于创新的行业氛围为目的，大力倡导餐饮“工匠”精神，全面推进长汀县餐饮业技能人才队伍的培育与建设。
（叶 婵 严亮旭 沈元兴）
网编：陈炳林 邱冰花
编审：吴德荣
监制：钟彬彬
分享到:
閱讀更多 長汀新聞網 的文章
