莧菜----補血
莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。 亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
雞骨草
雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的乾燥全株。甘、微苦，涼。有利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用於溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療
野蒜
野蒜長得和大蒜差不多，僅僅外型上比較細，蒜頭也比較小，小時候野蒜都沒人吃，現在卻成為了人們餐桌上的野菜佳餚。野蒜的吃法也五花八門，
薺菜
薺菜是最廣泛的野菜之一，說到野菜，很多人大腦裡第一個想到的便是這個吧？
薺菜的食療價值在於清肝、明目、益腎、利水。我們那邊主要為醃製。
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