年幼时看《罗马假日》，或许不记得天使与绅士那纤尘不染的纯真爱情，却记得奥黛丽赫本坐在台阶上吃冰淇淋的画面，吃货的本质从小就掩盖不住啊！
奥黛丽赫本吃的是Gelato(吉拉朵)，即意大利手工冰淇淋，在这里先科普一下。
相比于美式Ice Cream，Gelato有以下几个特点：
1、它只有30%的空气含量，而美式有80~100%，因此它的口感更扎实绵密；
2、它的保质期只有2~3天，而美式则在1~2年不等；
3、它使用新鲜时令水果与作物；
4、最重要的是，它的脂肪含量在8%以下，只有美式的三分之一。
总之呢，就是超级好吃，却又吃不胖的冰淇淋！简直是吃货的福音，有木有！
近期被安利最多的是这家LA NUOVA乐诺华，继世茂、瑞景之后，在中华城又新开张一家门店，离家比较近，赶紧约上小伙伴一起来尝尝啦！正值开业第二天，周末的上午，店前店里已是满满的人。
Alessandro Racca，意大利卡比詹尼冰淇淋西点大学技术总监、Gelato的制作大师，也在现场。据说卡比詹尼冰淇淋西点大学是Gelato教学的最高学府，全球大部分顶级Gelato西点大师毕业于此。
Racca大师极具亲和力，从外表真看不出来，他曾是最年轻的“Gelato Gold Medal”的获奖者。在鉴定品质之余，还与现场的粉丝合影留念。
当然最吸引人的还是这三十几种口味的Gelato，仗着人多且开业有优惠，我们点了十几种，一起端出来还蛮有气势的。
新西兰麦卢卡蜂蜜，花椒与梨，黑芝麻巧克力，咸蛋黄，山核桃，焦糖海盐，金枕榴莲，火龙果，抹茶，卡布奇诺，马达加斯加香草，太妃糖，奥利奥。。。吃了一圈，哪个是哪个，还真是记不清，幸亏有优秀的小伙伴做了这张图：
至于味道如何，且听我慢慢道来：
咸蛋黄：是谁想出这样的创意，竟然如此好吃，醇厚咸香，实在绝妙！
马达加斯加香草：虽说是常见的香草味，但肉眼可见的小黑点，那就是香草荚本人啦，真正的香甜绵柔。
山核桃 ：选用的是粒圆壳薄、果肉饱满的临安山核桃，坚果的香脆增加了丰富的口感。
金枕榴莲：只有来自泰国的树上自然熟成的金枕头榴莲才能做出这样的口感，听说在测评阶段已被人称为“好吃到命给你”的程度。
抹茶：抹茶粉来自宇治抹茶中国指定工厂，用日本传统工艺研磨而成，微甜之中泛出的苦意，清新自然。
新西兰麦卢卡蜂蜜：蜂蜜中的“贵族”，其中含有的独特活性抗菌物质——独麦素，调理肠胃功能功效突出。
奥利奥：这口味虽不稀奇，但受欢迎的程度却不容置疑。
黑芝麻巧克力：暗黑系的料理，往往给人最大的意外与惊喜。
火龙果：水基底的冰淇淋，不含一滴奶，完全由新鲜的火龙果和水制作，0脂肪，口感清爽，气息怡人。
卡布奇诺：喜欢卡布奇诺的人，一定会爱上它。
太妃糖：浓香甜蜜的太妃糖，那是童年的记忆。
焦糖海盐：澳洲玫瑰海盐遇上焦糖，一场甜与咸的纠缠，还带着大海的气息，令人难忘。
花椒与梨：比咸蛋黄冰淇淋更加匪夷所思，里面真的有大颗的花椒哦~听说花椒蒸梨可以治疗发热感冒引起的咳嗽，不知道这款冰淇淋是否有同效？
然而开心果冰淇淋一出，秒杀前面的十几种口味，简直好吃到爆！没有香精，没有色素，淡淡的黄绿色完全来自一公斤1147元的顶级开心果，每制作一盆要放350~400克，店家舍得下本，才能如此美味。
当季新鲜的水果，来自澳洲的牛奶，欧洲的动物淡奶油，并且减少中国人受不了的“欧洲甜”，成就了颜值、口感和低脂并存的LA NUOVA意式冰淇淋，连现场的小姐姐都说：好吃到尖叫啊！
在LA NUOVA，冰淇淋还有两种有趣的吃法，其中之一就是Affogato（阿芙佳朵）。一杯完美的意式浓缩咖啡，一球优质的意式冰淇淋，当温热的咖啡接触到冰淇淋，再冰冷的心也会融化，慢慢一口一口，让苦味、甜味两种截然不同的味道，在杯中、在口中彼此接受与混合，口感层层递进，真是谁喝谁知道。
另外一种就是“乐拿可颂”，或者也可以说是“冰淇淋可颂三明治”。
枫糖可颂，选用的是拥有百年历史的法国巴黎大磨坊面粉，加拿大天然提取的枫糖，奶制品大国荷兰的黄油，外酥内软，奶香十足，切开后可看见那层层叠叠的纹路。夹着冰淇淋吃，难以抵挡的美食诱惑！
在手工冰淇淋柜台的旁边，是面包柜台，连着后面的面包制作厨房，不断地有新鲜出炉的各式面包被送出来。
各式面包会被切成小块以供免费试吃，尝着觉得好再买，挺合理的。
抹茶麻薯、黑爵士这两款欧式面包。
抹茶麻薯加上红豆，甜甜的，QQ的，沙沙的，口感一级棒。
黑爵士的内馅是纯巧克力酱，因此略带苦味。
咸蛋超人
麦香榴莲，100%榴莲果肉加奶酪，真材实料，令人爱不释口！
坚果奶酪，也值得大书特书，精选的新西兰奶酪，松软浓郁，口感温润，太赞了！
因为制作过程中，不添加“改良剂”，所以如果面包放到第二天会略有些干，要注意保存方式，要用塑料袋包扎起来，避免水分流失。
如今要找一杯完全不加风味糖浆的饮料，是很难得的。现榨果汁+现切果肉+高品质茶包+低糖，没有香精色素，只有果香和茶香，最天然的才是最好的。
夏日炎炎的周末上午，我们一起经历Gelato意式冰淇淋的盛宴，正如店名“NUOVA”在意大利文中是“新”的意思一样，这是开启味蕾旅程的新开始。。。我开始向往真的到意大利，只为尝一口地道的Gelato！
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