年幼時看《羅馬假日》，或許不記得天使與紳士那纖塵不染的純真愛情，卻記得奧黛麗赫本坐在臺階上吃冰淇淋的畫面，吃貨的本質從小就掩蓋不住啊！
奧黛麗赫本吃的是Gelato(吉拉朵)，即意大利手工冰淇淋，在這裡先科普一下。
相比於美式Ice Cream，Gelato有以下幾個特點：
1、它只有30%的空氣含量，而美式有80~100%，因此它的口感更紮實綿密；
2、它的保質期只有2~3天，而美式則在1~2年不等；
3、它使用新鮮時令水果與作物；
4、最重要的是，它的脂肪含量在8%以下，只有美式的三分之一。
總之呢，就是超級好吃，卻又吃不胖的冰淇淋！簡直是吃貨的福音，有木有！
近期被安利最多的是這家LA NUOVA樂諾華，繼世茂、瑞景之後，在中華城又新開張一家門店，離家比較近，趕緊約上小夥伴一起來嚐嚐啦！正值開業第二天，週末的上午，店前店裡已是滿滿的人。
Alessandro Racca，意大利卡比詹尼冰淇淋西點大學技術總監、Gelato的製作大師，也在現場。據說卡比詹尼冰淇淋西點大學是Gelato教學的最高學府，全球大部分頂級Gelato西點大師畢業於此。
Racca大師極具親和力，從外表真看不出來，他曾是最年輕的“Gelato Gold Medal”的獲獎者。在鑑定品質之餘，還與現場的粉絲合影留念。
當然最吸引人的還是這三十幾種口味的Gelato，仗著人多且開業有優惠，我們點了十幾種，一起端出來還蠻有氣勢的。
新西蘭麥盧卡蜂蜜，花椒與梨，黑芝麻巧克力，鹹蛋黃，山核桃，焦糖海鹽，金枕榴蓮，火龍果，抹茶，卡布奇諾，馬達加斯加香草，太妃糖，奧利奧。。。吃了一圈，哪個是哪個，還真是記不清，幸虧有優秀的小夥伴做了這張圖：
至於味道如何，且聽我慢慢道來：
鹹蛋黃：是誰想出這樣的創意，竟然如此好吃，醇厚鹹香，實在絕妙！
馬達加斯加香草：雖說是常見的香草味，但肉眼可見的小黑點，那就是香草莢本人啦，真正的香甜綿柔。
山核桃 ：選用的是粒圓殼薄、果肉飽滿的臨安山核桃，堅果的香脆增加了豐富的口感。
金枕榴蓮：只有來自泰國的樹上自然熟成的金枕頭榴蓮才能做出這樣的口感，聽說在測評階段已被人稱為“好吃到命給你”的程度。
抹茶：抹茶粉來自宇治抹茶中國指定工廠，用日本傳統工藝研磨而成，微甜之中泛出的苦意，清新自然。
新西蘭麥盧卡蜂蜜：蜂蜜中的“貴族”，其中含有的獨特活性抗菌物質——獨麥素，調理腸胃功能功效突出。
奧利奧：這口味雖不稀奇，但受歡迎的程度卻不容置疑。
黑芝麻巧克力：暗黑系的料理，往往給人最大的意外與驚喜。
火龍果：水基底的冰淇淋，不含一滴奶，完全由新鮮的火龍果和水製作，0脂肪，口感清爽，氣息怡人。
卡布奇諾：喜歡卡布奇諾的人，一定會愛上它。
太妃糖：濃香甜蜜的太妃糖，那是童年的記憶。
焦糖海鹽：澳洲玫瑰海鹽遇上焦糖，一場甜與鹹的糾纏，還帶著大海的氣息，令人難忘。
花椒與梨：比鹹蛋黃冰淇淋更加匪夷所思，裡面真的有大顆的花椒哦~聽說花椒蒸梨可以治療發熱感冒引起的咳嗽，不知道這款冰淇淋是否有同效？
然而開心果冰淇淋一出，秒殺前面的十幾種口味，簡直好吃到爆！沒有香精，沒有色素，淡淡的黃綠色完全來自一公斤1147元的頂級開心果，每製作一盆要放350~400克，店家捨得下本，才能如此美味。
當季新鮮的水果，來自澳洲的牛奶，歐洲的動物淡奶油，並且減少中國人受不了的“歐洲甜”，成就了顏值、口感和低脂並存的LA NUOVA意式冰淇淋，連現場的小姐姐都說：好吃到尖叫啊！
在LA NUOVA，冰淇淋還有兩種有趣的吃法，其中之一就是Affogato（阿芙佳朵）。一杯完美的意式濃縮咖啡，一球優質的意式冰淇淋，當溫熱的咖啡接觸到冰淇淋，再冰冷的心也會融化，慢慢一口一口，讓苦味、甜味兩種截然不同的味道，在杯中、在口中彼此接受與混合，口感層層遞進，真是誰喝誰知道。
另外一種就是“樂拿可頌”，或者也可以說是“冰淇淋可頌三明治”。
楓糖可頌，選用的是擁有百年曆史的法國巴黎大磨坊麵粉，加拿大天然提取的楓糖，奶製品大國荷蘭的黃油，外酥內軟，奶香十足，切開後可看見那層層疊疊的紋路。夾著冰淇淋吃，難以抵擋的美食誘惑！
在手工冰淇淋櫃檯的旁邊，是麵包櫃檯，連著後面的麵包製作廚房，不斷地有新鮮出爐的各式麵包被送出來。
各式麵包會被切成小塊以供免費試吃，嘗著覺得好再買，挺合理的。
抹茶麻薯、黑爵士這兩款歐式麵包。
抹茶麻薯加上紅豆，甜甜的，QQ的，沙沙的，口感一級棒。
黑爵士的內餡是純巧克力醬，因此略帶苦味。
鹹蛋超人
麥香榴蓮，100%榴蓮果肉加奶酪，真材實料，令人愛不釋口！
堅果奶酪，也值得大書特書，精選的新西蘭奶酪，鬆軟濃郁，口感溫潤，太讚了！
因為製作過程中，不添加“改良劑”，所以如果麵包放到第二天會略有些幹，要注意保存方式，要用塑料袋包紮起來，避免水分流失。
如今要找一杯完全不加風味糖漿的飲料，是很難得的。現榨果汁+現切果肉+高品質茶包+低糖，沒有香精色素，只有果香和茶香，最天然的才是最好的。
夏日炎炎的週末上午，我們一起經歷Gelato意式冰淇淋的盛宴，正如店名“NUOVA”在意大利文中是“新”的意思一樣，這是開啟味蕾旅程的新開始。。。我開始嚮往真的到意大利，只為嘗一口地道的Gelato！
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