这道美食，被人说过生活在臭水沟，也被人说过会使人中毒，更有甚者说他是日军拿来处理尸体的生物，但是任他谣言四起，我自岿然不动，小龙虾这个美食经过无数诋毁，依然在全国各地火爆，每天晚上的路边摊还是美食城，到处都能见到他的身影，我国的湖北省潜江市更是将他作为出口的重要创汇经济物种，出口欧美。
首先来看看小龙虾的营养价值，龙虾的蛋白质含量为18.9%，比大多数的水产和海产鱼虾都要高，脂肪含量不到0.2%，大大低于家禽和畜类，也比对虾和鱼类脂肪含量低很多，还含有较多钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。更为重要的是小龙虾还含有大量虾青素，作为效率非常高的抗氧化剂，具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
第一名、油焖大虾
点评：知名度高，各大虾类餐馆的招牌菜，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。
第二名、蒜蓉小龙虾
点评：作为现代人追求健康清单饮食后，在油焖大虾后创作的另一小龙虾做法，蒜蓉的清香加上葱花和黄酒，味道清淡，美味健康。
第三名、爆炒龙虾尾
点评：家常菜做法，取小龙虾尾，过油后配上豆瓣酱或者辣椒等，加上耗油翻炒，美味不可想象。
分享到:
閱讀更多 陝西村官網 的文章
