前言：
飯可以說我們每一天都離不開的食物之一，但是以我們人類的智慧對於飯的一些加工可謂是千奇百怪，大部分做出製成的美味可以說是讓我們大開眼界！
而我們今天介紹的煲仔飯則是一個地方的特色美食，而且是非常出名的一道美食小吃，不管是當地的還是外來的，對這美食認可度可是非常的高，那麼下面我們就一起來認識一下這美食！
美食介紹：
煲仔飯是源於廣東廣州地區的特色美食，隸屬粵菜，我們都知道粵菜非常的多也非常的豐富，這煲仔飯的種也是按其配料來分的，有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等等。
再說的通俗一點就是商家們把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟而成的美食。
一般用瓦煲的飯本來就很香，再加上美味的配料可以說是搭配得當，口感極好，而且這做的時間也不是很長，對於生活節奏快的人來說也是一種福音，關鍵是價格也不貴。
美食製作：
今天我們來做的是窩蛋牛肉煲，需要的食材有白米、青菜、牛肉、雞蛋等，因為我們一般做的都是一人份的，所以這些食材根據人的飯量來定。
先把牛肉洗乾淨切片放入薑絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉等攪勻醃製好備用。
然後把泡過的米放進煲仔內，加水放上爐具直接加熱，等鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多幹時，我們沿著煲仔邊淋上少許油，適當轉動，在煲裡結成一層鍋巴。
接著放入醃製好的牛肉，淋上少許蠔油，調成小火，把雞蛋打破鋪在牛肉麵上，蓋上鍋蓋，另外起鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，不過這時不可開蓋，繼續焗十分鐘，等到焗的時間足夠，放入青菜就是美味的窩蛋牛肉煲了。
結語：
今天給大家介紹的美食就到這裡了，這就是地區性的美食，喜歡吃的朋友當然不介意你們去廣東廣州等地吃，不過我們也是可以做的如果有工具的話。（喜歡美食的多多關注）
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