前言：
我們每天都是在食用美食，但是用心的你們會發現一些我們食用的時候會相應習慣性的加上一些本就做好的佐料，不過你們會發現也就是因為這些佐料美食變的更加美味！
美食介紹：
這石林滷腐是雲南這邊的一種特產小吃，是用豆腐醃製成的一種特色美味的醬料。而為什麼說這滷腐和我們所說的腐乳是一樣呢？是因為雲南人喜歡稱之為滷腐，因為是用豆服滷製而成的，而腐乳是我們習慣的叫法，兩者都是醬料，只是叫法不同而已。
而這雲南的石林滷腐已有兩百多年的歷史了，它是用石林豆腐為原料醃製的，而桂林的腐乳也是有數百年的歷史了，也是用優質的黃豆、辣椒和天然香料製作而成的。
而石林豆腐一般都是使用巴江水所以品質極佳，石林滷腐可分為兩個品種：其中在豆腐中摻入菜油、鹽等配料的稱為油滷腐；在豆腐中摻入酒、辣椒粉、鹽等配料的稱為酒滷腐。
而兩種石林滷腐都具有色美、味香的特點，只是配料的不同，所以導致兩種滷腐又各具特色，味道卻是不凡，在當地也是十分的受歡迎。
而桂林腐乳則是色澤奶黃，表裡一致，味道醇香綿滑、去膩爽口，又鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、鹹淡適宜，是一種烹飪極好的一種醬料。
其實我們慢慢看就慢慢懂了，其實這兩者都是這醬料界的佼佼者，只是地區不同而已，在製作上及使用原料上沒多少區別的，味道上各有特色。
而我們不能說哪一種更好，因為主要還是看人們喜歡吃哪一種，這些在當地都是非常有名的，所以不用說這更香那更好或者怎麼樣的，自己喜歡就好了。
結語：
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