“不要去追逐技術本身，要看技術能為自己帶來些什麼。”致力於全球大健康產業鏈的諮詢公司Health Chain創始人說。這是7月7日晚上，健康鏈(Health Chain)在紐約舉辦的一場線下活動，相關從業者們試圖探討區塊鏈新技術能在食品領域做些什麼。
在全球範圍內真正解決食品安全是非常困難的，就拿中國來說，各地紛紛出臺食品安全追溯制度，但由於主管部門、追溯體系、供應鏈環節都不盡相同，導致國內沒有統一的編碼體系。而現有追溯系統又難以實現全環節、全地區、全產品的覆蓋，全國難以實現統一監管，消費者也不能實現整個供應鏈一體化追溯。
Health Chain創始人表示，從整體來看，區塊鏈作為一個去中心化、不可篡改的超級賬本，Health Chain結合區塊鏈技術能為食品行業做的包括兩個方向：一個是更有效率的食品追溯系統，當發生食品安全事故時，可以在幾秒鐘內找到汙染源；另一個方向則是，通過技術本身去建立品牌和消費者之間的信任感。在有機食品成為消費潮流，食品安全備受重視的今天，這的確是一種非常重要的營銷手段。
Health Chain利用區塊鏈技術建立起了全球食品追溯系統，為消費者提供智能可行的追溯方式，所有用戶可以有效地訪問產品旅程每個階段的信息。當發生食品安全事故時，可以回溯到記入的每個交易點進而找到問題環節，通過使用Health Chain食品追溯系統，食品公司可以更迅速地追溯到食品問題的源頭。這不但可以幫助降低消費者風險，提供安全保障，還可以通過有針對性的召回來降低財務損失。
在Health Chain全球食品安全溯源系統中，通過區塊鏈，消費者、加工商不僅能實現透明交易，每個參與主體還能查詢到這件商品從源頭、製作，到出廠、上架銷售所經歷的所有歷程。對於消費者而言，消費者通過掃碼查詢產品的防偽、溯源信息，無法確認信息來源是否真實可靠時，可同步到Health Chain鏈上進行核實。若查詢的信息與區塊鏈數據不一致，也即提醒了消費者所查信息無法確保真實性。對於政府和第三方審查機構來講，企業加入Health Chain食品追溯系統後，政府、第三方審查機構能通過系統進行監管，區塊鏈幫助政府自動排查出篡改或可疑修改，出現異常時系統將對政府或審查機構發出警報，便於展開追查，對違規企業進行問責處理。
此外，Health Chain創始人表示，他們正在把自己的基於區塊鏈技術生成的分佈式底層系統賣給零售商們。簡單來說，通過Health Chain的底層協議，掃描條形碼之後，你就可以看到一塊牛肉是來自哪個農場，途徑了哪些渠道等等。這能夠幫助電商品牌和消費者之間建立信任，還能夠迅速查找食品安全事故的汙染源。
健康鏈（Health Chain）全球食品追溯系統將追溯信息、防偽信息等數據敏感、安全性要求高的數據全部存在區塊鏈中，從根本上驅散了“篡改陰霾”，重構消費者對食品生產行業的信心。據權威官方消息稱，健康鏈（Health Chain）將於八月正式登陸BCEX、Lbank、Bitgogo三大交易所，可以看出Health Chain真的算得上是一步一個腳印，這在區塊鏈道路上是少有的務實標杆。
閱讀更多 時間好像變得很漫長 的文章
