沈阳有什么特色菜？

小蛙餐饮大学

说起沈阳的特色菜，那可以太多了，多的一提到都会感觉流口水。其实，对于老沈阳人来说，比较有感情的还是最普通的一碗面——老四季。也许很多人不理解，一碗面条有什么好吃的，但是对于地地道道的沈阳人来说，就是喜欢它的那个味儿。

老四季是用鸡汤做的汤面，不仅汤好喝，主要是这里还有很多拌菜，像拌鸡肚、拌香菜根、榨菜，要说最有名的还要属这里的鸡架，一碗面、一个鸡架、一盘拌菜、一瓶啤酒，已经是很多老沈阳的“标配”，只要这么吃上一次就会感觉很幸福。

说起沈阳的特色菜就不能不提沈阳的特色饮食一条街——西塔，这里有全国都非常正宗的韩式料理。最重要的是，这里还有喝酒人的“圣地”，西塔大冷面，经常可以看到很多三五成群的人们集体走进这里，出来的时候每个人都是红光满面，非常满足。这里除了有比较有特色的咸口冷面以外，还有各种特色的韩式拌菜，几乎每桌上都要摆上10来个盘子，里面都装着各市的拌菜。

提起美食一条街，沈阳还有西关的回民一条街，这里有很多民族特色的美食，烧麦、馅饼、大串都是很有名的，而且非常香。

如果要说传统的美食，可能还要提起沈阳的老边饺子，几乎外地人来沈阳都会选择这里来尝一尝东北特色的大饺子是什么味儿的，这里的驴肉馅饺子也是很出名的。

辽沈晚报

小鸡炖蘑菇、烧鸡、熏鸡、扒鸡，烤鸡、铁板鸡架、熏鸡架、酱鸡架。。。鸡在沈阳人饮食文化中占据很重要的地位

大豆腐、干豆腐、千叶豆腐、鸡蛋豆腐、水豆腐、豆皮、豆腐泡、冻豆腐，东北富饶的黑土地，始终离不开各种豆类制品。

著名的尖椒干豆腐是东北最大的特色菜

海参是辽宁最好的海产品，著名的辽参孕育葱爆海参的名菜。

辣白菜是朝鲜族最大的特色小吃。

不论是生吃辣白菜、辣白菜炒面、辣白菜炒饭、辣白菜炒虾仁，都是极为可口。

牛肚汤锅、脊骨汤锅也是朝鲜族最爱。

朝鲜族比例很高，所以朝鲜族美食大冷面是热门！

蘸酱菜叫做大丰收，农村夏季每顿饭不可缺少的凉菜。

各种烤串、烤心管、烤熟筋，来沈阳必须要吃一顿烧烤。

烤串蘸点绿色酱，大双喜私房特色，沈阳一绝

特色串店都有小生串，最好吃的小生串有几个可以尝试一下，老锦州烧烤艳粉街店，大双喜私房串、扎堆小聚、枪火串烧、斗酒串烧。。

到沈阳一定要吃一顿烤肉，韩式烤肉、丹东烤肉。。如果不吃烤串就得吃烤肉。

沈阳烧麦是回族最大的特色小吃，必吃之一，外地真没有这么多的烧麦店。

另外沈阳的麻辣烫很多，街头到处都是麻辣烫。

以上特色大家来沈阳可以都尝试看看。

辽沈美食

“暮山衔落日，野色动高秋。鸟入空林外，人来古渡头。”沈阳――一座融汇了长安、洛阳、开封等几朝宫阕之长的城市，气势磅礴，是一座拥有两千多年历史的古城。悠久的历史在这里留下了众多的名胜古迹，福陵、昭陵、永安石桥……沈阳的美食也传承了下来，历史悠久，制作精细荟萃了满族和宫廷菜的风格。

沈阳是东北地区最大的商业中心城市，过去素有“坐沈阳买天下，坐沈阳卖天下”之称，足以看出沈阳的物产丰富了，自然，美食资源同样丰富。沈阳菜擅长扒、熘、烧、炸、烩等，又以扒见长，注重火候，讲究调味，菜肴多种多样。

张久礼烧鸡是沈阳一道独有的特色美味，它的名字就是用创作它的人的名字命名的。张久礼原来是山东人，后来飘泊到了东北，在沈阳安了家，同时带来了他年少时学的手艺，并将其继承发扬广大，他做的烧鸡鸡身呈金黄色，肉烂而形不散，在沈阳打出了一片天地，名声越来越响。从出现至今，也有几百年的历史了，受到各地食客的喜欢。

东北人的餐桌上难免少不了饺子，老边饺子是沈阳一道驰名中外的美食。我国艺术大师侯宝林在品尝过这道美食后对其赞不绝口，并挥毫写下八个大字：“边家饺子，天下第一”。这道美食之所以受到广大食客的欢迎，就是凭借它独特的调馅与制皮技术。老边饺子选料讲究，造型别致，口味鲜醇，是沈阳最受欢迎的美食之一。

黄葵拌雪梅可以说是美食中的一道艺术品了，它曾是皇家的御用菜，造型的精美自是不必细说，味道鲜美，是宫中的一道“寿喜菜”。

Cola

亚洲食学论坛

守艺人慧答------
东北雄鸡闻舞来，美食天下进家门。

一朝发祥地，两代帝王都。沈阳特色美食历史悠久，且用料讲究，制作精细，必去中街和太原街吃当地美食。