這一次春夏換季，我和身邊不少好友都中招生病，燒也燒不高，經常是低燒，但明顯都有嗓子疼、愛咳嗽的症狀。天氣的反覆無常、風邪的浸入、加班熬夜或免疫力下降，多種複雜的原因，導致我們的健康亮起了紅燈。
趕上生病的時候，胃口都不太好，但為了身體能儘快好起來，我們除了對症下藥，也要保證一日三餐的正常進食，吃些易於消化的主食（如麵條、稀飯等）或者煮粥，一些清淡的小拌菜也很需要。
花兒週日在家門口的超市，看到3.9元一大盒的冰草，就趕緊買了兩盒，因為超市不經常有。冰草這種食材，進來四五年比較流行，最初產地是非洲。其最突出的特點，就是在莖葉上有很多像小露珠一樣的分泌物，晶瑩剔透，看著非常漂亮。
你嘗一口冰草，就會發現有淡淡的鹹味，因為冰草含有豐富的天然鹽，口感上冰冰爽爽，其中的鹽也是非常新鮮清爽的味道，所以在一些餐廳，這種涼拌菜特別受歡迎。夏季裡，經常食用冰草，既能解渴又能補充身體所需的鹽分，是涼拌菜中最為清爽的一道。
有些朋友會問，冰草怎麼吃啊？要不要蒸一下或者焯一下。
冰草如果涼拌，千萬不要焯，我之前試過，洗好的冰草我沸水裡焯一下，雖然吃起來還是有微鹹的味道，但那種冰爽的類似海鹽的味道就遜色很多，雖然一些火鍋店也把冰草作為汆燙的菜品之一，但咱們家中自己拌菜，建議就是洗淨就好了，不要過水焯。
【蔓越莓花生碎拌冰草】
需要準備:
冰草300克
蔓越莓幹一小把
麻辣花生一小把
香油、黑醋（或香醋）、海鹽、橄欖油
做法：
1、準備好需要的食材。調味料可以這樣搭配：半小勺的橄欖油+1勺黑醋+少許香油+適量海鹽。
黑醋是由於我經常做沙拉，網購的進口調味料，主要是葡萄酒釀製的，沒有的話咱們用普通的香醋就行。
調味料還有個極簡版：就是醋+香油，味道也相當不錯。
2、我試過幾種和冰草搭配食材，發現用蔓越莓幹，可以讓味道相當誘人。冰草涼涼爽爽的，蔓越莓酸甜適度，讓一道拌菜有了俏皮的感覺。
3、天氣熱，我也會偷懶，買來幾袋麻辣花生，做拌菜的時候就抓一把放入。
4、冰草末端粗一些的根莖，口感上有些老，可以剪掉。
撒上調味汁。
5、就這樣，撒上蔓越莓碎和花生米。
6、那些粘附在冰草上的晶瑩小露珠，看著就能澆滅盛夏的炎熱，夾一筷子放入口中，有些像吃含鹽的小冰塊的感覺，相當刺激食慾。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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