煙臺地處山東半島東部，處於北緯37度這個被史學家、地理學家稱為“神奇的緯度”線上，是一座因仙境海岸而聞名的城市。日前，筆者劉繼興有幸受邀參加2017全國知名作家學者煙臺採風行活動，來到了這裡，目之所見，心之震撼，深感“仙境海岸，魅力煙臺”實至名歸。
中國有不少地方也將自己譽為仙境之地，但煙臺的這一盛譽不唯美到極致之自然風光，而且有深厚的歷史文化積澱在支撐。這裡1038公里的海岸海島曲線，就像一串金色的項鍊，鑲嵌在青山碧海之間。秦皇漢武曾到這裡尋仙求藥，全真道教曾在這裡發祥興盛，“八仙過海”的美麗傳說曾由這裡發端，點亮了中華文明的歷史天空。
神奇的北緯37度，賦予了這裡宜人的氣候、飄香的果蔬和燦爛的陽光。煙臺蘋果、煙臺葡萄酒、煙臺大櫻桃、煙臺海參、煙臺鮑魚、萊陽梨、龍口粉絲、萊州梭子蟹等特色產品聞名全國。其中，煙臺蘋果以126億元的品牌價值，連續八年蟬聯中國果業第一品牌。煙臺葡萄酒以905.06億元的品牌價值，成為中國葡萄酒第一區域品牌，煙臺也因之被公認為是亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”。
華夏大地的工業崛起，與煙臺息息相關。在這裡，歷史要感謝一個人，他的名字叫張弼士。
1892年，華僑張弼士先生在煙臺創辦張裕釀酒公司，自此拉開了我國工業化的序幕。從那時起，煙臺湧現出了我國建廠歷史最悠久的造鎖廠、啤酒廠、罐頭廠、麵粉廠、火柴廠等一批企業，誕生了“張裕酒”“寶時鐘”“三環鎖”等一批著名品牌。
歷史的偶然往往與必然同行。1871年的一個夏夜，張弼士在印尼雅加達出席法國領事舉辦的酒會，聽法國領事講述了自己的中國故事：第二次鴉片戰爭期間，這位後來的法國領事曾隨英法聯軍來到煙臺，發現那裡漫山遍野長滿野葡萄，宿營期間士兵們採摘後私自釀成酒，口味竟然不錯。苦於征戰的法國兵甚至有過夢想，戰後留在這裡開辦公司，專做葡萄酒生意。
言者無意，聽者有心。張弼士回國後考察了煙臺的葡萄園種植和土壤水文狀況。1892年，他斥資300萬兩白銀，購下煙臺東部和西南部兩座荒山，僱傭兩千勞工開闢了1200畝葡萄園，又在市區近海處購地61畝，建起一座兩層生產工作樓。至此，中國第一座帶有現代工業色彩的葡萄釀酒公司初現格局。
張弼士有幸得到慈禧太后的召見，直隸總督、北洋大臣李鴻章和清廷要員王文韶親自籤批了該公司營業準照，光緒皇帝的老師、時任戶部尚書、軍機大臣的大學者大書法家翁同龢親筆為公司題寫了廠名“張裕釀酒公司”。“張裕”二字，冠以張姓，取昌裕興隆之意。張裕公司的創建，被北京中華世紀壇記載為中國1892年所發生的四件大事之一。
孫中山的墨寶傳世者並不多，流傳到今天的，要數“天下為公”與“品重醴泉”最有名氣了。
能與“品重醴泉”相媲美的，當數張學良題寫的“圭頓貽謀”了：以春秋戰國時期善於經營的大賈鉅富白圭、猗頓作比，稱讚張裕公司經營有方。
1915年巴拿馬萬國博覽會是一個空前絕後的全球盛會，是第一次全球性各類頂尖產品的大比拼。當時最高的獎項是甲等大獎章，而金獎只是四等獎。
1915年中國巴拿馬萬國博覽會代表團團長陳琪於1917年2月出版的《中國參與巴拿馬太平洋萬國博覽會紀實》明確記載，在1915年巴拿馬萬國博覽會上，中國酒業共獲得4枚甲等大獎章，分別是杏花村“義泉湧”酒坊選送的山西高粱汾酒、直隸高粱酒、河南高粱酒、張裕白蘭地。
而直至今天，煙臺張裕公司的對此的宣傳口徑依然是“1915年2月，巴拿馬太平洋萬國博覽會召開，張裕四個產品同獲金獎。”壓根不提其獲得甲等大獎章這一最高榮譽，令人迷惑不解。
之後，“南海聖人”康有為曾在1917年和1927年兩次為張裕葡萄酒題詩：
深傾張裕葡萄酒，移植豐臺芍藥花。且避蟹鰲寫新句，已忘蒙難徵蓮華（1917年）
淺傾張裕葡萄酒，移植豐臺芍藥花。更讀法華寫新句，欣於所遇即為家（1927年）
建國後，張裕公司又獲得了毛主席的親筆批示。1956年3月2日，輕工部部長向中央及毛主席做例行彙報，主席對這次彙報很關心，當即指示：“為了更好地瞭解部、局（指輕工部及糖酒工業管理局）及所屬各企業的生產工作情況，望部、局及各企業分別直接向我寫一次生產工作報告。”
3月底，張裕報告人向毛主席寫了“煙臺張裕葡萄釀酒公司生產情況報告”，引起了主席對葡萄酒業更深地思索，藉一次糖酒食品工業的彙報會，向張裕也向中國葡萄酒業表明態度：“要大力發展葡萄和葡萄酒生產，讓人民多喝一點葡萄酒（原文載1984年12月17日《經濟日報》）。”
於是，以張裕為龍頭，啟動了中國整個葡萄酒業。1958年成立的張裕釀酒大學，為中國葡萄酒業造就出40餘名“拔尖人才”。
這次來到張裕，看了歐式風格的酒莊、已經有百年曆史的酒窖、酒文化博物館、國際葡萄酒城——葡萄酒現代大工業釀造示範區。歲月的變遷，光陰的故事，歷史與現實，經典與時尚，各種感慨交織在一起，使筆者大為感慨中國的崛起勢不可擋。
從建廠開始，張裕歷時11年建成了亞洲第一大酒窖，至今仍為亞洲最古老的酒窖。窖深7米，低於海平面1米，距離海邊不足百米，至今不滲不漏且自然恆溫，溼度保持在70%至80%，堪稱建築史上的奇蹟。
張裕國際葡萄酒城佔地6200畝，令人歎為觀止。
釀造示範區中有國內首個葡萄酒全自動化生產車間，車間中無線網絡全覆蓋，目前葡萄酒罐裝速度15000瓶/小時。多項生產技術都居於國際領先水平。
置身自動化程度很高的張裕國際葡萄酒城生產車間，筆者不禁為一輛輛忙個不停的“小黃車”而感動。它們彼此無縫協作很智能，很可愛，幹活和充電全靠高度自覺，無需人工干預。它們的活躍，且萌且強大，無疑提升了消費者對張裕葡萄酒的溫情及喜歡程度。
張裕生產車間的環保衛生與節能，也可圈可點。
如今的煙臺，汽車製造、電子信息、食品加工、黃金採煉、現代化工、海工裝備等主導產業活力迸發，生物醫藥、航空航天、核電裝備、精細化工、高鐵裝備、大數據、信息技術、機器人等新興產業快速成長。2016年，全市完成生產總值6926億元，居全國城市第19位；規模以上工業主營業務收入達到1.63萬億元，居山東省首位，居全國城市第8位（包括北上廣也參與其中排名）。
2016年，煙臺被國家列為21世紀海上絲綢之路的重要港口城市和中國“一帶一路”倡議支點城市，憑藉著得天獨厚的區位優勢，目前煙臺已與“一帶一路”64個沿線國家建立起了多領域的貿易往來，獲評2016年度中國“一帶一路”最具活力城市。
壯哉張裕！壯哉煙臺！中國的聲音因你們而更迷人，中國的故事因你們而更精彩。（劉繼興）
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