对于爱吃豆腐的我，在市场上总买不到满意的豆腐，很纠结。商家的豆腐里，吃不到豆香味，不知道里面掺了什么？买一次，失望一次。很想念家乡的豆香味十足的豆腐，或炒、或拌、或煎，都很好吃。思来想去，还是在家里做，想什么时间做就什么时间做，不用考虑去哪里买的才好吃，也不用考虑，想吃的时侯却买不到，呵呵，在家里做吧，料自已选，放心、安全。
制作步骤：
1、泡豆：
黄豆提前一晚上泡好，要把坏的挑掉，坏豆有致癌物，这一点，商品豆腐是肯定做不到的。
黄豆淘洗干净，泡发。再次淘洗干净，沥去大部分水。
2、打豆浆：放入泡好的黄豆，加入清水至1200ML，按“果蔬”键，打三次，磨成豆浆；
3、过滤：将打好的豆浆倒出来过滤系统：粉筛+纱布，这样过滤出来的豆浆，渣少。
。
4、煮豆浆：
5、点豆腐：先将内脂倒入空锅中，再将煮开的豆浆倒入锅中，15分钟后，就形成了豆花。开始点卤水时一定要慢，缓缓地加入豆浆中，同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，观察豆浆的变化。
6、压豆腐：准备好压豆腐的器具（豆腐盒、豆腐布、架子、大盆），将豆花倒入豆腐盒中，在上盒中加上重物。压豆腐的时间越长，豆腐就越老。压的时候可以观察豆腐的脱水程度，符合自己要求了，就可以不压了。
7、成品：
8、蘸着酱料，开吃。
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