對於愛吃豆腐的我，在市場上總買不到滿意的豆腐，很糾結。商家的豆腐裡，吃不到豆香味，不知道里面摻了什麼？買一次，失望一次。很想念家鄉的豆香味十足的豆腐，或炒、或拌、或煎，都很好吃。思來想去，還是在家裡做，想什麼時間做就什麼時間做，不用考慮去哪裡買的才好吃，也不用考慮，想吃的時侯卻買不到，呵呵，在家裡做吧，料自已選，放心、安全。
製作步驟：
1、泡豆：
黃豆提前一晚上泡好，要把壞的挑掉，壞豆有致癌物，這一點，商品豆腐是肯定做不到的。
黃豆淘洗乾淨，泡發。再次淘洗乾淨，瀝去大部分水。
2、打豆漿：放入泡好的黃豆，加入清水至1200ML，按“果蔬”鍵，打三次，磨成豆漿；
3、過濾：將打好的豆漿倒出來過濾系統：粉篩+紗布，這樣過濾出來的豆漿，渣少。
。
4、煮豆漿：
5、點豆腐：先將內脂倒入空鍋中，再將煮開的豆漿倒入鍋中，15分鐘後，就形成了豆花。開始點滷水時一定要慢，緩緩地加入豆漿中，同時用勺子順著一個方向輕輕的攪拌，觀察豆漿的變化。
6、壓豆腐：準備好壓豆腐的器具（豆腐盒、豆腐布、架子、大盆），將豆花倒入豆腐盒中，在上盒中加上重物。壓豆腐的時間越長，豆腐就越老。壓的時候可以觀察豆腐的脫水程度，符合自己要求了，就可以不壓了。
7、成品：
8、蘸著醬料，開吃。
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