作為廣東資深吃貨
小莞家最抵擋不住魚肉鮮美的誘惑
但看了以下這則新聞
小莞家真是心有餘悸！
一條“毒”魚致13人中毒入院
據說很多含同類毒素的魚
主要分佈在廣東...
因為一條魚 13名海員集體中毒
13名食物中毒的病人
這13人都是海員，前些日子他們在越南食用了一條深海魚後，集體出現了腹痛、嘔吐甚至全身麻痺等症狀。
船員們究竟是吃了什麼海魚？
其中帶有什麼毒素？
導致他們集體中毒
6月13日，他們在越南一個港口就餐時
吃了一條十幾斤重的紅鯛 [diāo]魚
餐後幾個小時內
船員們陸續出現了身體不適
患者 趙先生：我有類似水樣的腹瀉，來得很急。 腹瀉的時候，我在廁所腿就發軟了，突然沒有力氣了，就是腿一站起來就發抖。
患者 範先生：以為是普通的食物中毒，沒有事情，然後我下半夜就挺不住了。出現頭暈、噁心、渾身發抖、抽搐、心跳變慢的症狀。
出現食物中毒症狀後
可是病情並沒有好轉......
直到6月19日
曾偉
病人都是男性船員，來的時候還帶著行李，看起來很虛弱。
他們的症狀多是噁心、嘔吐、腹瀉等，有的出現皮膚瘙癢、手腳麻木、視物模糊，嚴重的一名心率下降到35次/分。
結合症狀，醫生判斷
他們所食用的紅鯛魚中
很可能含有 雪 卡 毒 素
曾偉
到現在，病人表現出神經系統症狀，比如說手腳麻木這種感覺，並且溫覺有障礙，比如說觸冷水他會覺得有刺痛或者觸電的感覺。
目前這些船員中，3人症狀較輕，正在康復中，其餘仍在住院觀察。
據瞭解，雪卡毒素是已知的
對哺乳動物毒性最強的毒素之一
比河豚毒素毒約100倍！！！
為了你舌尖的安全
趕緊了解一下什麼是雪卡毒素~
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什麼是雪卡毒素
雪卡毒素
是一種脂溶性神經毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強，比河豚毒素強100倍，是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一。毒性較高時食用有毒魚肉200g即能致死。
雪卡毒素主要分佈於魚的頭、內臟、生殖器官，尤以內臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。
為什麼魚類含有雪卡毒素
雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內蓄積，並可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。
有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素
海產市場和餐桌上常見
可能含雪卡毒素的魚類有
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石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。 含雪卡毒素的魚類在我國主要分佈於廣東、南海諸島等地。養殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。
那麼，中了雪卡毒素
會有怎樣的表現？
臨床表現
一般在進食後2～10小時出現臨床症狀，病程可持續2～3周，可出現消化系統、神經系統和心血管系統症狀，部分患者有特症性的溫度感覺倒錯表現，手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺。
☞輕度中毒可出現口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痺或運動麻痺；
中毒嚴重者出現血壓下降，肌肉痙攣漸至運動神經麻痺，可因呼吸麻痺而死亡。
目前尚無特效藥物，急救措施為迅速清除已進入人體內的毒物，如催吐、洗胃、導瀉等，補充血容量，糾正水電解質和酸鹼平衡失調等。
預防措施
一、儘量避免在3～4月份（生殖期）進食珊瑚魚。避免進食
1.5kg以上深海珊瑚魚，因為魚體越大，毒素含量越高。避免進食深海珊瑚魚的頭及內臟（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多。二、外購珊瑚魚等深海魚類最好放養15天左右，待毒素排除體外後再食用，可減少中毒機會。
三、曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月內應避免食用海魚。
吃魚有風險
各位要小心
小莞家在此提醒各位街坊
夏天是食物中毒的高發期
不要亂吃東西哦
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