1杯酸奶 = 2杯可乐？
酸奶一直备受营养专家的推崇，它是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。在很多糖友的食谱上，也一定少不了酸奶。但是最近有网上传言：1杯酸奶 = 2杯可乐的热量？酸奶含糖量真有这么高吗？糖友还能喝吗？
风味酸奶惹的祸
小编去超市转了一圈发现：每100毫升可乐含热量180千焦，而某知名品牌的风味酸牛奶标注热量为每100毫升344千焦，与同等重量的可乐相比，酸奶的确热量翻倍！再通过换算来看一看：1千卡＝1大卡＝4.184千焦，一杯100毫升的酸奶含82千卡热量。
风味酸奶含糖高
什么是“风味”呢？国家规定，凡是添加剂大于两种的，必须在包装上写明“风味酸乳”。这就不能算是真正的酸奶了，而且其含糖量比老酸奶要高8克~10克。
真正的酸奶或是原味酸奶的热量是72千卡/百克，牛奶的热量是54千卡/百克；分别相当于面粉366千卡/百克的1/5、1/7。
纯酸奶升糖慢
酸奶中的糖属于乳糖和半乳糖，乳糖消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度；所以酸奶的升糖速度慢、升糖指数低；仅为48。远远低于大米饭的83、馒头的88。属于中低升糖指数的食物。
酸奶营养丰富
酸奶含有大量的益生菌，有助于清理肠道，改善便秘。
酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用。
酸奶饱腹感很强，喝了酸奶之后，就算少吃点饭也不容易觉得饿，特别适合需要控制饮食的糖友、减肥等人士食用。
糖友如何选酸奶？
1、要选原味酸奶、酸牛奶或老酸奶；这些产品多是以纯牛奶为原料发酵而成的，添加糖的较少。
2、不选风味酸奶、酸奶饮品等，它们是以1/3纯牛奶为原料，添加多种改善口感的原料制成，含糖高。
3、看成分表；热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质等，看看排前两位的是啥？如果是牛奶和白砂糖，那就说明含糖量很高了！
喝脱脂酸奶还是全脂酸奶?
研究发现，从乳类等食品中摄入少量的饱和脂肪，并不会升高血脂的水平;而相比之下，吃大量的精白淀粉和甜食，对血脂的负面影响会更大。所以，人们没有必要追求全脱脂的酸奶，如果只喝1杯的话，全脂酸奶也无需顾虑。
糖友怎样喝奶？
对于糖尿病人来说，早上一杯牛奶、晚上一杯酸奶，是最为理想的。
糖尿病人可以放心喝酸奶，但每天不宜超过200毫升，作加餐食用为宜，减掉部分主食。
在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以多次饮用酸奶。
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