文冠果油的保健功能

中國報告文學學會 馬成福

文冠果油是高級藥、食兼用油，更是天然保健品和美容珍品，俗稱長生不老藥。

文冠果全身都是寶，具有非常高的食用價值、藥用價值、觀賞價值和生態價值，是樹木中的國寶，園林中的奇葩。她是中國特有的木本油料植物，有北方油茶之稱。又是珍貴的旅遊觀賞植物，也是優良的木材樹種、水土保持樹種和常用中藥材。

文冠果是我國北方珍稀樹種。她的生命力非常頑強，能夠在沙漠戈壁和冰天雪地裡生長，可抵抗北方的乾旱和嚴寒，抵禦自然界的一切災害。她的壽齡長達2000年，比胡楊還要長1000年，千年的古樹依然枝繁葉茂，碩果累累。

陝西省合陽縣黃甫莊鎮河西坡村1700年的開花結果文冠果樹

民間相傳文冠果是神樹，最早是由僧人引種的。在古代出土的皇家陵墓中，長明燈用的燃料就是文冠果油，它耐燃，無煙。在西藏、青海、內蒙等地，寺廟裡的僧侶把文冠果油作為佛前長明燈用油，以示佛光普照、神道長明。

據傳："在藏、蒙佛教界，把文冠果樹視為神樹，把文冠果油稱作神油，只有活佛和少數高級僧侶、喇嘛才有機會和資格食用。"這就是以前醫療條件不發達，但和尚能夠長壽的原因之一，因此文冠果油被民間譽為長壽油。

中國科學院瀋陽應用生態研究所王力華研究員在《文冠果的食用和藥用價值》論文中介紹：文冠果油屬半乾性油，不飽和脂肪酸高達94％，多數為人體必需油脂(不能自身合成)，易於人體吸收消化，有降膽固醇、軟化血管的作用，有減少脫髮和發生皮膚病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；對風溼性關節炎、消腫止痛、皮膚風熱症、遺尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝損傷等有一定的療效；可降低膽固醇、降血脂；對6種癌細胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宮頸癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的種仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善腦功能的藥物。

西北文冠果基地生產的文冠果高級保健食用油，可以有效補腦、健腦、養腦、促進腦細胞再生、激活停止生長髮育的腦細胞重新生長髮育，對於腦萎縮、腦癱、腦中風、腦梗阻、癲癇患者、腦力工作者等人群來說，是最佳腦部保健營養品。是廣大腦癱瘓者、癲癇症患者、帕金森綜合症患者、糖尿病患者、高血壓患者、腦傷患者、腦力工作者、教師、孕婦、兒童、亞健康人群、腦中風患者、中老年人等最大的養生保健之福音。

文冠果油之所以有如此神奇的功效，就在於其富含神經酸活性成分，能補充大腦營養，修復大腦創傷，利於嬰幼兒大腦發育，可增強記憶，延緩衰老，預防和治療老年痴呆症，被科學家稱為"腦黃金"。神經酸的價格非常昂貴，能達到黃金的3倍。1克黃金按最低價格200元計算，1斤（500克）文冠果油僅神經酸的價格就值4500元。

西北文冠果基地生產的文冠果高級保健食用油和文冠果養生茶

西北文冠果基地生產的文冠果高級保健食用油，不僅有豐富的營養和醫療價值，更是天然保健品和美容用品。常溫下油品清亮，色澤金黃，食用味美，炒菜時奇香撲鼻，涼拌時津津有味，口服時更是無限滋味在心頭，其色、香、味都堪稱油料中的極品，品質比山茶油、牡丹籽油、橄欖油還要好。

在《糧油名詞術語 糧食、油料及其加工產品》【《中華人民共和國國家標準GB/T22515—2008》】對文冠果油定性：從文冠果製取的油，為半乾性油。經化驗，文冠果的碘值含量為 114.9～141.0，為半乾性油，也決定了油的特性，說明了它有廣泛的用途。經測定，文冠果油酸值為0.368～1.26，按國家規定，酸值0.5的植物油為超級食用油，酸值為1.0的植物油為一級植物油，所以文冠果油是超級食用油。文冠果油所具有的特徵，決定了它自身的高貴价值。

文冠果種子含油率達33.7%，種仁含油率達66.39%，油份中不飽和脂肪酸含量高達94%（其中亞油酸佔36.9%，油酸佔57.1%）。文冠果中的脂肪酸是人體最易於吸收的物質，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。這兩種物質含量的高低，決定了油的品質和對人的營養作用，因此經常食用文冠果油，能增進身體健康。

文冠果油的用法：口服、涼拌、炒菜、煮菜、煮飯、美容，不宜煎、炸（高溫變質）；煮米飯時給水裡滴幾點，蒸出來的米飯將變得香美而鬆軟。

文冠果油被國內外專家譽為"液體黃金"和"食用油之王"。食用植物油的優劣主要看不飽和脂肪酸的含量，文冠果油不飽和脂肪酸含量高達94%，比山茶油、牡丹籽油、橄欖油等高3～8％；文冠果油飽和脂肪含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。因此，它的品質優於山茶油、牡丹籽油、橄欖油、花生油，是頂級的高級保健食用油。

不飽和脂肪酸可調整人體的各種機能，排除人體內多餘的"垃圾"，也就是由於攝入了過量的飽和脂肪酸以後形成多餘的脂肪。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機能就會產生變化。諸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，會引發前列腺炎症，進而免疫、心腦血管、生殖、內分泌等系統就會出現異常、發生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動脈粥樣硬化，以及風溼病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油稱作神油來秘密食用，被民間譽為長壽油。

根據世界衛生組織的統計，目前心腦血管疾病是危害人類生命和健康的最危險的疾病，在全球每年約佔總死亡總數的30%-70%，我國約佔40%左右，每年死於心腦血管疾病者達210-300萬，估算到2020年，全球心腦血管疾病死亡總數將達到2000萬。心腦血管疾病來源於血脂異常，而血脂異常又來源於人們日常的飲食結構不均衡，尤其是脂肪的攝取不均衡、不科學、不合理所致。

由於社會的飛速發展，生活的日漸好轉，使我們的食物結構飽和脂肪酸（即肉類、高蛋白等）攝入過量。精細的飲食結構引發的營養失衡，使血黏度變稠，從而引起肥胖、心肌梗塞、腦溢血等一系列病變。而不飽和脂肪酸具有以下生理功能：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯；是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；降低血液粘稠度，改善血液微循環；提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

文冠果油對心腦血管疾病和"三高"（高血壓、高血脂、高血糖）有特效。長期食用飽和脂肪酸含量高的食用油，易引發肥胖症和心腦血管等疾病，而不飽和脂肪酸和亞油酸對肥胖症和心腦血管疾病具有非常好的預防和治療作用。隨著人們生活水平的提高，人們的保健意識不斷增強，食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預防肥胖症和心腦血管疾病的主要保健措施。

亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸，亞油酸能夠軟化血管，降低血脂血壓，促進微循環，減少心血管疾病的發病率，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖症等疾病的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積作用，有"血管清道夫"的美譽。

亞油酸對心腦血管疾病具有非常好的預防和治療作用，中成藥"益壽寧"的主要成份就是亞油酸；上市不久的"亞油酸滴丸"、還在研製的"亞油酸微膠囊"都是治療高血脂、高血壓病和肥胖症的藥品，其主要成份就是亞油酸。以亞油酸為原料，合成共軛亞油酸，再用於製造治療高血壓、高血脂和肥胖症的藥品，療效更好。

文冠果油具有消化血液脂質物，軟化血管，消除血栓質，阻斷皮下脂肪形成，降低血脂、膽固醇的特效作用，對肥胖症和心腦血管疾病有特別顯著的預防和治療效果。文冠果油具有極好的醫療和保健作用，過去在藥店裡曾經論滴賣配藥，長期食用可有效預防和治療高血壓、高血脂、肥胖症等病症。

據中科院瀋陽生態研究所分析：文冠果油的脂肪酸中，存在飽和與不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸中含油酸30.4%，亞油酸42.9%，飽和脂肪酸7.3%。此外，還有軟脂酸、硬脂酸等。李軍、李霞冰、姚家彪通過研究得出結論，文冠果仁油中含有脂肪酸12種。

王力華通過研究認為，文冠果油對健康非常有利：能夠提供前列腺素合成前體；維繫正常發育：促進膽固醇降解；預防和治療動脈粥樣硬化：防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。文冠果殼苷可研究開發適用於治療老年期痴呆症的創新藥物。

我國目前有1.3億以上的中老年人，心腦血管疾病患者很多，在預防和醫治這類疾病方面要花費非常多的醫藥費用，而且這類疾病有非常高的致殘率，使好多人殘廢或半殘廢，給病人帶來痛苦、給家庭帶來拖累，給社會造成負擔。如果人們在日常生活中改用文冠果油等保健作用強的植物油，則會對提高全民健康水平產生巨大的作用。

油脂氧化是一種自由基反應，不僅會降低油脂的營養價值，毀掉不飽和脂肪酸，還會因為產生大量自由基而促使人體的衰老。文冠果油是由14類90多種物質組成的混合物，易吸收，不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位，成為理想的食用油，具有長壽保健功能，被民間稱為長壽油。其營養成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等18種微量元素和VB1、V B2、V C、V E、V A、胡蘿蔔素等多種維生素。

文冠果油是高級保健食用油，對人們健康非常有利，能夠提供前列腺素合成體；維繫正常發育；促進膽固醇降解；預防和治療動脈粥樣硬化；防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。

文冠果油是天然美容珍品。每天喝一口，抹一點，賽過神仙和西施。

天然的，就是美的，那是一種由內到外的美，是任何化妝品都無法達到的境界。

每天早上喝上一小口，無限滋味在心頭，爽滑滋潤，渾身舒膽。您每天給手背上擦一點，幾天之後就發現手變細嫩了；試著給臉上抹一點，就發現臉變滋潤了；試著給頭髮上抹一點，就發現頭髮有光澤了。如果用文冠果油作唇膏更好，它無鉛無毒，食之也無妨。文冠果真是太神奇了！

江青對文冠果情有獨鍾，特別喜歡炒食文冠果種子，而且她的食用油是文冠果油，化妝油也是文冠果油弱，這從側面反映了文冠果油確實是高級保健食用油這一事實。

1976年2月，美國總統尼克松夫婦訪華期間，江青特意用文冠果油烹調菜餚招待他們。她介紹說："這些菜都是用文冠果油燒的，這是一種高級食用植物油，舊社會是高級喇嘛食用的油。據醫學化驗，對老年人的血管有好處。"尼克松夫婦用餐後，讚揚菜的味道鮮美。尼克松夫人說，她從未吃過比這更好的菜。

文冠果油和花粉還可製成高級美容護膚品。在內蒙古和陝北等地區，由於風沙大，揚塵天氣多，有人把文冠果葉搗碎泡製後用其水洗臉，有的在溫水中放入少量的文冠果種仁粉來拌勻後洗臉，調查發現這對保護臉部的皮膚、防止臉上生斑、生青春豆非常有效。

文冠果葉和種仁中含有利於皮膚吸收且無害的物質，並且有殺菌的作用，長期使用臉部無細菌，可保持皮膚的乾淨。

由於文冠果果仁、果柄、果葉中的活性物質，使臉部的皮膚毛孔保持了良好的收縮狀態，臉部有光澤，肌肉富有彈性。用文冠果葉汁兌水洗臉，比蘆薈要強。

河北地區婦女有用文冠果餅揉塗在乳房上的習慣，據說可以起到很好的豐胸作用。

近年來，一些化妝品企業，瞄準了文冠果油含亞油酸的特點，利用文冠果油為基質，附加增白、去皺、保溼等成分，生產出高級的化妝品，一些高檔的按摩行業，也利用文冠果亞油酸含量高，皮膚滲透力強，保健功能顯著的特點，把文冠果油作為按摩用的底油。

文冠果油是治療脫髮、禿頂和皮膚病的靈丹妙藥。中國科學院瀋陽應用生態研究所王力華研究員在《文冠果的食用和藥用價值》論文中介紹：文冠果油屬半乾性油，不飽和脂肪酸高達94％，多數為人體必需油脂(不能自身合成)，易於人體吸收消化，有降膽固醇、軟化血管的作用，有減少脫髮和發生皮膚病的作用。

一般文化人，尤其是文字工作者，或科技工作者等，由於經常用腦過度，腦部營養供應不及，容易發生失眠、脫髮或禿頂現象。作為一名報告文學作家，我以前經常失眠，夜夜輾轉難眠，頻繁起夜，枕巾上落是落髮，手在頭上一抓就是一大把。後來，我口服文冠果油後，才得以夜夜安眠，一覺睡到大天亮。枕巾上不見落髮，手在頭上也抓不下一根頭髮。

抑鬱症是一種大腦疾患，有其自身發生和發展規律。抑鬱症發病的根本都在於5-羥色胺類神經遞質攝取機制出了問題，導致神經信息異常傳遞，整個系統無法正常運行。神經酸通過營養神經細胞、改善生物膜的功能，使神經信息在生物膜上傳遞趨於正常。促進受損腦細胞的修復，疏通神經信息傳遞的通路，促進腦神經再生，重建功能完善的神經網絡，消除引起抑鬱的物質因素，幫助患者恢復正常精神狀態。因此抑鬱症患者需要服用神經酸，或者服用西北文冠果基地生產的富含神經酸的文冠果高級保健食用油。

文冠果高級保健食用油富含神經酸，能補充大腦營養，利於嬰幼兒大腦發育，增強智力水平，有利於孕婦及哺乳期婦女恢復健康，被科學家稱為"腦黃金"。

孕婦和乳母患抑鬱症非常普遍，經常聽到抑鬱症孕婦和乳母鬱郁不可終日，甚至自殺，還有抱著孩子跳樓、投水的爆炸性消息，我感到非常震驚和悲痛。實際上，孕婦和乳母患抑鬱症的主要原因是缺少大腦營養神經酸，只要及時服用富含神經酸的文冠果高級保健食用油就能夠有效解除抑鬱症。文冠果油有利於孕婦及哺乳期婦女補充神經酸恢復健康，可謂抑鬱症孕婦的及時雨和救命藥。

文冠果油可提高嬰幼兒智商。在腦神經系統的發育生長過程中，神經酸作為一種營養因子，對腦神經系統發育生長，腦細胞間的連接形成均具有促進作用。現已證實，神經酸為胎兒及嬰兒腦部和視覺功能發育必需的營養成分。法國科學家研究發現，如果在懷孕期或嬰兒期攝入一定量的神經酸，能大大加快大腦發育。

根據嬰幼兒的特點，嬰幼兒很難從一般食物中獲取神經酸，尤其是早產兒，從母乳中獲取該物質是非常重要的。神經酸是大腦發育、維持的必須營養物，是我們人體中構成細胞膜必不可少的組成成分，在人體各種組織中佔有重要的地位，對神經介質和受體起著重要的調節作用。神經酸對腦神經系統和發育生長，腦細胞間的連接形成均有明顯的作用。通過神經酸對腦細胞膜功能的調節，可增強信息在腦細胞間連接傳遞，提高鈣離子的作用，對改善大腦，增強記憶有重要作用，現已證實為胎兒及嬰兒腦部和視覺功能發育所必須的營養元素。因此，若在即將懷孕、懷孕、哺乳期婦女食品及早產嬰兒、斷乳期嬰幼兒食用含有神經酸的文冠果高級保健食用油，將有利於促進嬰幼兒的大腦發育，增強智力水平，提高新生兒、嬰幼兒及兒童的智力素質具有非常重要的意義。

西北文冠果基地生產的文冠果高級保健食用油富含大腦必需的19種氨基酸、18種微量元素和6種維生素，是天然的補腦健智醒腦食品。文冠果油是改善腦功能的特效藥物，是老少皆宜的天然大腦營養品，可有效改善記憶，提高學習能力。

癲癇患者多服用富含神經酸的文冠果高級保健食用油，病情就會好轉乃至痊癒。神經酸幫助挽救急性期導常放電受損的神經元、救活瀕死的神經細胞。除了減少損傷後數小時的病變體積外，神經酸能直接作用受損的中樞神經纖維，神經酸能促進突觸重建，改變受體表達水平，在完成第一步救活神經元后，還可促使神經元周圍長出很多新的側芽、樹突，暢通神經及離子傳導信息通道，增強信息在腦細胞間的連接傳遞，提高鈣離子的作用，穩定神經系統，提高信息的傳導速度，恢復大腦的正常功能。

文冠果油是便秘患者的福音。便秘是指由於糞便在腸內停留過久，以致大便次數減少、大便乾結、排出困難或不盡。便秘是一種難言之痛，對身體造成很大危害：影響美容、導致肥胖、產生體臭、飲食無味、神經衰弱、引發痛經、性慾減退、誘發癌症、造成猝死和誘發冠心病、還能併發多種疾病。它又是一種頑疾，吃藥打針、改變飲食習慣都很難取得行之有效的結果。然而，只要您早上起床，在喝完一杯溫開水之後，再喝上一大口文冠果油，有的患者當時就能通便，有的患者在當天或幾天之後就解除了難言之隱。

食用文冠果高級保健食用油，可健腎壯陽，有效治療夜尿症和尿頻症。患有尿床尿頻的病人，給生活造成了許多不便，精神上是很痛苦的，但在醫藥上又很難治癒。中國科學院瀋陽應用生態研究所科技人員發現文冠果油具有調節神經功能及大腦皮質興奮性的作用，文冠果油可治療因腎氣不足、肺脾氣虛引起的小兒遺尿症，老年尿頻症，其中有效成分神經酸和文冠果皂苷能迅速提高中樞神經興奮性，使中樞神經對膀胱的傳入衝動感知更敏捷，從而降低膀胱充盈壓，減少排尿次數，並能迅速增強括約肌的肌肉力量，使尿液存儲在膀胱中，如願排尿、使小兒遺尿症得到治癒。

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