每個在農村從小長大的人心裡
都有一種關於農村的美食記憶
這種味道伴隨著農村孩子的童年
因為這些東西只有農村才能吃到
那就是種類繁多的野菜
今天要給大家介紹一種蛋白質極高還可以補鈣補血的野菜
它看起來其貌不揚
一般在下雨後溼潤的地方可以找到它
因為它看起來黑黑的 很多人都會忽略掉它
實際上這種菜也很難清洗
它的名字叫地木耳、雷公屎，
還有的地方叫地軟、地皮子
小時候小編家人經常在打雷下雨之後帶我去山裡采地木耳
村裡老人們經常說這種野菜是羊屎變的 羊吃過草的地方才有
實際上地木耳是藻類和菌類反應出來的
別看它不起眼 它的營養價值可是堪比海參的
蛋白質、鈣含量和鐵含量也非常高
特別適合缺鈣貧血的小孩老人食用
它其他的維生素含量也不少
是含有多種多樣營養素的野菜
人稱“萬藻之王”
一般地木耳可以用來燉湯、炒雞蛋、拌涼菜、包包子
吃法多種多樣 非常鮮美
可能有些朋友覺得它看起來很像紫菜
但它的營養比紫菜高多了
還有就是這種菜清洗起來非常麻煩
所以最後得來的也就十分珍貴
吃起來也會覺得這包含了勞動成果更加美味吧
不過現在吃過這種美味野菜的人不多了
只有沒什麼汙染的山裡才能找到
現在城市和農村很多地方汙染都比較嚴重
找到了可能也不敢吃
現在一斤野生地木耳能賣到200元以上
而且在網絡上銷量特別好
現在農村裡還能吃到地木耳的朋友真是有口福了
朋友們你們知道這種野菜嗎
在你們那都叫什麼名字呢
歡迎下面評論交流
我們下期再見
分享到:
閱讀更多 世說三農 的文章
