我想去桂林呀我想去桂林
可是有时间的时候我却没有钱
我想去桂林呀我想去桂林
可是有了钱的时候我却没时间
在校园的时候曾经梦想去桂林
到那山水甲天下的阳朔仙境
漓江的水呀常在我心里流
去那美丽地方是我一生的祈望
有位老爷爷他退休有钱有时间
他给我描绘了那幅美妙画卷
刘三姐的歌声和动人的传说
亲临其境是老爷爷一生的心愿
我想去桂林呀我想去桂林
可是有时间的时候我却没有钱
我想去桂林呀我想去桂林
可是有了钱的时候我却没时间
我想去桂林呀我想去桂林
可是有时间的时候我却没有钱
我想去桂林呀我想去桂林
可是有了钱的时候我却没时间
有位老爷爷他退休有钱有时间
他给我描绘了那幅美妙画卷
刘三姐的歌声和动人的传说
亲临其境是老爷爷一生的心愿
我想去桂林呀我想去桂林
可是有时间的时候我却没有钱
我想去桂林呀我想去桂林
可是有了钱的时候我却没时间
我想去桂林呀我想去桂林
可是有时间的时候我却没有钱
我想去桂林呀我想去桂林
可是有了钱的时候我却没时间
提到桂林的时候，你的脑海中是否不自觉地想起这首歌，眼前也会浮现桂林山水的画面！
但是，今天我要讲的却是桂林的另一张名片：桂林米粉！
正宗桂林米粉的样子
但其实大家不知道的是，在外省看到的桂林米粉其实不是正宗的桂林米粉，它们一般长这样：
外省的所谓桂林米粉
正宗的桂林米粉是没有这么多汤汁的，它的基本构成是米粉、卤汁、米粉汤（类似北方拉面的面汤，不加任何佐料）、酸豆角、油辣椒、葱花、酥肉，这里面最重要的是卤汁。记得我家在熬制卤汁的时候，加了几十种中药，比如八角、桂皮、草果等，熬了7个小时才熬好。所以，桂林米粉不是汤粉，而是卤粉，或者叫干拌卤粉！
那么，在北京、上海等外省城市看到那么多桂林米粉招牌多粉店为什么还能开遍全国呢？
一、本身的名片
桂林米粉本身就有一定的名气，是全国几大粉之一；而且桂林旅游城市名气也较大，很多人下意识的会选择。
二、口味的改变
我去吃了一次这种“桂林米粉”，然后，然后就再也没有然后了，我再也没有点过第二次！因为这个味道真的不是桂林米粉。可能这样的口味是为了迎合大众口味，为了让大部分人都能接受！它已经把干拌粉变成了汤粉，而且已经不辣了。
三、规模效应
开了第一家就会有第二家，慢慢地，越来越多人加入这个不是连锁店的行列。但是目前为止，我看到的店老板都不是桂林人，而是桂南人。
这大概跟兰州拉面有相似之处，甘肃的朋友跟我说，其实他们自己只叫牛肉面，根本不叫兰州拉面。但是，外地的朋友还是觉得挺好吃的。
但是不管怎么样，桂林米粉能够得到大家的喜欢还是很欣慰的。如果有机会，欢迎到桂林当地吃正宗的桂林米粉～～～
你印象中的桂林米粉是什么样的呢？
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