小米相信小伙伴们都吃过，也知道它的营养价值，更加知道它的美味。但小米通常的做法就是拿来熬粥，这样子虽然有营养，但常吃也会腻。今天小编跟大家分享一道美味小米新吃法，这种做法不需要加1滴水，只需要加入一个鸡蛋，筷子一搅，就能做出比肉还要过瘾的美食出来。下面小编跟大家分享制作方法吧！
在制作美味小米新吃法之前，首先准备一个干净的大碗，接着准备150克的小米倒入碗中，然后加入少许的清水将小米覆盖起来。让小米在碗中浸泡两个小时左右。
两小时之后，把小米的清水过滤掉，装入另一个大碗中。接着往碗里打入一个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀制作成糊状，之后再加入120毫升的牛奶，再次搅拌均匀。 搅拌均匀之后倒入一个量杯中，然后放入搅拌机中打成汁。
小米汁打好之后倒入另一个大碗中，接着加入1克酵母,18克的白糖,然后用筷子搅拌均匀，之后再加入60克左右的糯米粉，再用筷子搅拌均匀。最后加入60克的普通面粉，再一次的将面粉搅拌均匀调成面糊状。然后再盖上保鲜膜，放置一边醒面半小时。
下面准备一个干净的电饼档，往电饼铛中刷上一层食用油大火烧开，等油温上来后把面糊倒入锅中平摊成圆饼。然后盖上锅盖改小火慢烙，直至将两面烙至金黄即可。简单美味的小米新吃法就制作完成了。
温馨提示:小米饼每一面只需要烙两分钟即可，这样就能烙得金黄美味。
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