为进一步强化餐饮服务食品安全管理,推动食品安全责任落实,有效防范餐饮服务环节食品安全事故的发生, 切实保障饮食安全，全面提升食品药品安全监管水平，确保“食品药品专项整治月”活动取得实效，秦州区食药监局对东关、中城和西关辖区大中型餐饮单位主要责任人进行约谈，三个辖区共100名负责人参加了约谈会。
会议要求，全体餐饮经营单位要建立建全索证索票和进货查验制度，在购进食品时，严格执行索证索票制度，规范进货登记台账，确保食品来源合法，保证质量安全。要规范食品添加剂管理，严格落实“五专”制度，严禁食品非法添加和滥用食品添加剂行为。严把食用油采购关，严禁采购、使用“地沟油”和散装食用油。认真落实餐具消毒有关规定：严格执行一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁，规范餐饮服务经营活动，防止食品交叉污染，预防食物中毒。严格落实食品安全事件处置报告制度，如发生群体性食品安全事故，要及时上报。严格执行人员健康管理制度，按要求加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆，保持基本条件和卫生环境清洁干净。
通过此次约谈会的召开，提高了餐饮单位负责人的食品安全意识，进一步防范食品安全事故的发生，努力打造“食安秦州”，“健康秦州”品牌。
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