為進一步強化餐飲服務食品安全管理,推動食品安全責任落實,有效防範餐飲服務環節食品安全事故的發生, 切實保障飲食安全，全面提升食品藥品安全監管水平，確保“食品藥品專項整治月”活動取得實效，秦州區食藥監局對東關、中城和西關轄區大中型餐飲單位主要責任人進行約談，三個轄區共100名負責人參加了約談會。
會議要求，全體餐飲經營單位要建立建全索證索票和進貨查驗制度，在購進食品時，嚴格執行索證索票制度，規範進貨登記臺賬，確保食品來源合法，保證質量安全。要規範食品添加劑管理，嚴格落實“五專”制度，嚴禁食品非法添加和濫用食品添加劑行為。嚴把食用油採購關，嚴禁採購、使用“地溝油”和散裝食用油。認真落實餐具消毒有關規定：嚴格執行一刷、二洗、三衝、四消毒、五保潔，規範餐飲服務經營活動，防止食品交叉汙染，預防食物中毒。嚴格落實食品安全事件處置報告制度，如發生群體性食品安全事故，要及時上報。嚴格執行人員健康管理制度，按要求加工製作涼菜、發芽土豆、四季豆，保持基本條件和衛生環境清潔乾淨。
通過此次約談會的召開，提高了餐飲單位負責人的食品安全意識，進一步防範食品安全事故的發生，努力打造“食安秦州”，“健康秦州”品牌。
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