西湖是杭州最著名的景點，推薦租輛自行車騎行。西湖的荷花很漂亮，泛舟湖面也是不錯的選擇。在這裡能夠看到絢麗的日落和漂亮的音樂噴泉。不推薦節假日的時候去，人太多。
走進西湖
西湖,現今《世界遺產名錄》中少數幾個、中國唯一一處湖泊類文化遺產。 杭州西湖位於浙江省杭州市的西南方，它以其秀麗的湖光山色和眾多的名勝古蹟而成為聞名中外的旅遊勝地並被世人賦予“人間天堂”的美譽。 宋代大文豪蘇東坡曾寫道：“天下西湖三十六，就中最好是杭州”。西湖擁有三面雲山，一水抱城的自然風光，以“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”的山水秀色，點綴杭州. 西湖舊稱武林水、錢塘湖、西子湖，宋代始稱西湖。西湖位於杭州城西，三面環山，東面瀕臨市區，是一個湖泊型的國家級風景名勝區。西湖有十景（南宋）：蘇堤春曉、麴院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、柳浪聞鶯、三潭印月、雙峰插雲、雷峰夕照、南屏晚鐘。西湖新十景：雲棲竹徑、滿隴桂雨、虎跑夢泉、龍井問茶、九溪煙樹、吳山天風、阮墩環碧、黃龍吐翠、玉皇飛雲、寶石流霞。湖中有三島：三潭印月，湖心亭，阮公墩。雲山秀水是西湖的底色；山水與人文交融是西湖風景名勝區的格調。西湖之妙，在於湖裹山中，山屏湖外，湖和山相得益彰。西湖的美，在於晴中見瀲灩，雨中顯空濛，無論雨雪晴陰都能成景。湖區以蘇堤和白堤的優美風光見稱。蘇堤和白堤橫貫於西湖，把西湖分隔為西里湖，小南湖，嶽湖，外湖和裡湖五部分。每當晨光初啟，宿霧如煙，湖面騰起薄霧時，便出現"六橋煙柳"的優美風景，是錢塘十景之一。
西湖美食
1、東坡肉
浙江的東坡肉是一塊塊賣的，每塊都是方形，帶皮肥瘦各半，第一眼看上去會覺得特別肥膩，但是吃起來一點都不肥膩，肉質鮮美軟而不爛，不吃個幾大塊還真不過癮。
2、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是用牛肉、雞蛋和香菇做的羹湯，香淳潤滑、鮮美可口。味道和我小時候喝的雞蛋湯有一丟丟相似，但是更加鮮美，價格也很實惠，在浙江一帶是很家常的菜。
3、糖醋排骨
糖醋排骨是一道很常見的菜，最大的特點就是酸甜的口味。杭幫菜系中用料豐富，做法精細，色、香、味具全，川菜則是做糖醋排骨也不忘加蔥姜花椒，話說在四川吃的菜配料佔的比例真是相當的大。糖醋排骨成品琥珀油亮，甜酸醇厚，相當開胃。
4、醉蝦
這個算不算杭幫菜其實我也不是很清楚，但我也只在江浙滬一帶看過這道菜，所謂醉蝦，就是把活蝦放入酒中讓它醉倒，再將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子，再佐以辣椒、醋、蒜等調味品，食用者即可以嚐到蝦的鮮香，同時也可以嚐到酒的洌香。所以說，這算是生吃嘛？但是真的很鮮美。
5、西湖醋魚
西湖醋魚也有個傳說，據傳在宋朝，宋家叔嫂二人為兄、為夫報仇屢遭阻攔而體會到生活酸甜之味，創出的這道菜。西湖醋魚選材精細，通常選用一斤半左右的草魚。烹製時，火候要求嚴，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。盛菜時，澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，吃起來，魚肉嫩美，帶有蟹味，酸甜可口，別具特色。
6、幹炸響鈴
幹炸響鈴因為吃的時候脆如響鈴，故得此名。由豆腐皮捲入精細肉末，切成寸段，油炸而成。色澤黃亮，鮮香味美。
7、龍井蝦仁
龍井蝦仁的主要材料是龍井茶和蝦仁，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。菜品選材精細，茶葉用清明前後的龍井新茶，味道清香甘美，口感鮮嫩，不澀不苦；蝦仁來自河蝦，細嫩爽滑，鮮香適口有咬勁。蝦仁白嫩滑，茶葉翠綠，色香味俱全，可說是菜中西子。
8、八寶豆腐
八寶豆腐是清朝康熙年代的宮廷名菜。用黃豆做成的嫩豆腐，加肉末、火腿末、香菇末、蘑菇末、松仁末，用雞湯燴煮成羹狀，康熙品嚐後，感到豆腐絕嫩，口味鮮美異常，極為滿意。因為菜用八種原料製成，所以叫八寶豆腐。
如果你想去杭州次地道的杭幫菜，推薦去外婆家、新週記、樓外樓、新白鹿這些店，一定能吃到最正宗的杭幫菜！
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