夏天快到了，又是吃拌麵的好時節了，今天吃貨吖給大家介紹一下意式拌麵必備的番茄肉醬的做法。
意式番茄肉醬
材料：番茄3個、洋蔥一個、大蒜1頭、牛肉餡300g、番茄醬300ml、月桂2片、水450ml、橄欖油1.5勺、鹽、砂糖
做法：
洋蔥、大蒜 去皮洗淨，放入料理機裡打碎（不會流淚哦）
鍋加熱後倒入橄欖油，將洋蔥末和大蒜末倒入，小火慢慢翻炒至香味出來且呈透明狀
將牛肉餡倒入鍋中以中小火炒至肉變色
將西紅柿丁和番茄醬倒入鍋中翻炒，同時旁邊放置一個加水的鍋煮沸。
放入月桂，將鍋煮沸後熄火，然後倒入剛才準備好的煮沸的湯鍋中，再度煮沸後蓋上鍋蓋以小火煮至湯汁濃稠，約剩下2/3的原湯汁，放入鹽，砂糖（放一點點，提味）即成。
ok！現在我們有一大鍋香噴噴的意式番茄肉醬了，下面我們來做一頓意式直通粉來嚐嚐。
左右煤氣同時開火，一邊按照直通粉包裝的時間在減去3分鐘來煮，另一邊把番茄肉醬煮沸，等直通粉煮好以後就可以倒入番茄肉醬的鍋煮在煮3分鐘，好吃的意式直通粉就做好了。
番茄柔肉醬還可以保存起來放在冰箱，餓的時候可以拿出來在麵包或者饅頭中間抹一點，或者淋在白米飯上做份番茄肉醬拌飯也是很不錯的呦
怎麼樣？簡單吧！
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